专家提示:万万别吃蔬菜这几个部位

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2019-05-01 11:05:49
专家提示:万万别吃蔬菜这几个部位

为了防备病虫害,大部门蔬菜都喷洒了农药,那么,在统一株蔬菜上,农药的漫衍是否有不同呢?哪个部位的农药又最多呢?看专家怎么说。

专家指出,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部门。好比明白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部门,农药都比其他部位多,吃的时辰最好丢掉。

为什么蔬菜上残留的农药总积累在这些部位呢?国度蔬菜工程技能研究中间相干研究职员指出,这和蔬菜的生长方式及喷药要领有关。

以明白菜为例,起首,喷药时由于重力感化,农药会顺着菜叶和菜秆流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药就会比力多。

其次,由于菜帮接近地面,日夜风吹日晒造成农药削减或剖析的几率比力小,因此菜帮上的农药残留就越发顽固一些。不外,好比蒿子秆、菜薹等没有明明菜帮的蔬菜,就不存在这种问题。

而青椒,虽然是挂着的,也仍旧遵照这个纪律。专家诠释说,由于青椒的植株比力矮,喷施农药时经常是自上而下,会在青椒的蒂部积聚很多农药。因此,青椒等蒂部不服的蔬菜有这个贫苦,像其他的豇豆、黄瓜并不会有如许的担忧。

因此,我们在吃蔬菜时,最好把接近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉再吃。

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