如何以优质粮食工程为抓手，让粮食安全跃上新台阶？在浙江湖州，2017年以来，充分发挥政府储备资源优势，将带有计划属性的粮食储备资源和市场流通需求进行匹配，盘活了资源，增加了优质粮食的有效供给。
进入12月，粮油加工企业迎来了一年中最繁忙的供应季。记者来到浙江湖州白兔粮油厂，这里金灿灿的稻谷堆满场地，满载粮食的货车进进出出，尽管今年市场粮价不断看涨，但企业却并不为粮源发愁。
孙建龙就是和企业签订订单的种植大户之一，他所在的专业合作社带领20多户农民按照龙头企业的订单要求，种植优质水稻。
加工端和生产端都没有后顾之忧的背后，是湖州市重点打造的优质粮食工程在发挥作用。湖州的创新做法是抓住“五优联动”中的仓储这个环节，拿出国家政策允许的部分地方储备指标和国有粮库仓容进行招标。中标企业选定品种并与种粮农民签订订单，农民产的优质稻谷由国有粮库按政策收储，政策外的优粮优价部分由加工企业付给农民。粮食收到粮库后，实施低温储粮保质保鲜。第二年轮换出来的粮食交由中标企业，做为原料加工销售，构建稳定的“粮食企业+国有粮库+种粮农民”利益联结机制。
从湖州“五优联动”试点情况看，粮食产、购、储、加、销全链条各环节实现良性互动。农民每亩增收80元至170元；粮食加工企业减少仓储成本200元/吨；市级储备粮管理轮换时间由3年缩短为1年，每吨可为政府降低财政支出150元。
