进了腊月门,转眼就是年。青岛人置办年货的清单里自然少不了传统的农产品。这两天,王哥庄甜晒鱼、大馒头等特产销售火爆,年味儿越来越浓。
甜晒鱼是山东沿海渔家人世代相传的特色美食,在青岛王哥庄街道港西社区的一处甜晒鱼加工点,张华正在晾晒鲅鱼,腊月里是一年中最忙的时节。从一个月前,张华就备足了原料,制作各类甜晒鱼。这几天,每天出货量都在250公斤以上。
由于今年各类鲜鱼产量与往年持平,所以甜晒鱼的价格跟往年差不多。王哥庄甜晒鱼用料新鲜、口感独特,临近过年,很多回头客来光顾。
除了甜晒鱼,王哥庄大馒头也是供不应求。临近春节,大馒头商户忙碌了起来,工人们加班加点赶制。 受疫情影响,今年馒头的线上销售火爆,直播带货已成为新的销售方式。
目前,青岛王哥庄街道有大馒头业户160余家,2020年产值达1.19亿元,大馒头制售已成为王哥庄居民致富的重要产业之一。