在回答近期猪肉价格上涨和今年民众能否吃到比较便宜的猪肉问题时，唐仁健表示，截至去年底，生猪存栏已恢复到正常年景2017年的92%以上，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。他还以调研中看到的鸡蛋售价为例表示，农产品价格过低，会影响种、养殖户的积极性。
中央农办主任 农业农村部部长 唐仁健：下一步随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场的供应最紧张的时期现在可以大致说已经过去。猪周期大家都非常熟悉，我们前一轮被这个周期折腾了，今后不能再被这个周期折腾得厉害了。下一步怎么储备好生猪的产能，就是到数量多的时候、价格低的时候、有些企业可能还不了款的时候，不能杀母猪、砍猪场，所以抓住这个关键，把产能储备好。
唐仁健表示，密切监测生产发展动态，及时打通市场堵点，是保障“菜篮子”的关键。同时也要预防价格过低，影响种、养殖户生产积极性。 中央农办主任 农业农村部部长 唐仁健：有些品种比如当时春节前我看到的禽蛋就跌到了4元左右一斤，而成本我了解就是4元一斤，所以农产品，包括“菜篮子”产品也希望消费者有个概念，也不是越低越好，因为再低了农民不种不养了，下一轮那个周期又会大起大落，折腾我们，所以把利益的均衡点找好。
