一、3月份蔬菜价格基本情况
根据3月份所统计的28个蔬菜价格显示，3月份蔬菜平均价格为5.81元/公斤，比2月份蔬菜平均价格6.67元/公斤环比下跌了12.8%。所统计的28个蔬菜品种中呈现“跌多涨少”的局面，22个蔬菜品种下跌，占品种数的79%，6个蔬菜品种上涨，占品种数的21%。其中环比出现大幅下跌的蔬菜有白萝卜、洋葱、冬瓜、西葫芦、茄子、青椒、尖椒、豆角、菠菜、生菜、芹菜，价格分别从2月的2.25元/公斤、3.51元/公斤、5.53元/公斤、4.19元/公斤、6.9元/公斤、8.72元/公斤、10.26元/公斤、10.98元/公斤、4.63元/公斤、5.81元/公斤、4.34元/公斤，降到了3月的1.61元/公斤、2.57元/公斤、3.74元/公斤、3.29元/公斤、5.3元/公斤、4.88元/公斤、5.73元/公斤、7.94元/公斤、3.01元/公斤、4.29元/公斤、2.22元/公斤，环比跌幅分别达到了28.4%、26.7%、32.3%、21.4%、23.1%、44%、44%、27.6%、34%、26.1%、48.8%；蒜薹、南瓜、红薯、丝瓜、荷兰豆、西兰花这6种蔬菜价格环比出现了上涨，但涨幅也分别达到了3.5%、3.2%、26.8%、16.4%、18.12%、5.26%。
同比而言，去年3月份蔬菜平均价格为5.54元/公斤，相比今年同比上涨了4.8%，所监测的28个蔬菜品种中，涨幅和跌幅平分秋色，互不相让。其中同比大幅上涨的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、冬瓜、南瓜、红薯、油麦菜、生菜、丝瓜，涨幅均超过了25%；同时出现跌幅明显的蔬菜有白菜、土豆、大蒜、茄子、青椒、西红柿、芹菜，跌幅也均超过了25%。
二、涨跌原因及后期预测
随着气温回暖，春季蔬菜大量上市，尤其3月份回落最为明显，有利于蔬菜生长，前期受寒潮推迟上市的部分品种也在2月份下旬和3月份集中上市。春季蔬菜供应充足，菜价以季节性下行为主，后期会逐步恢复至常年同期平均水平。 （数据来源：农业农村部官网）
