每年到了夏天，必不可少的一样美食就是小龙虾，说起小龙虾，很多朋友都觉得他们那里的小龙虾不怎么正宗，要说吃小龙虾全国比较闻名的几个城市，想必很多人都能说出几个，下面咱们就一起来看下。
吃小龙虾去哪里比较好?
1、长沙口味虾
说到口味虾，很多人都会提到长沙这座城市的名字，口味虾自上世纪九十年代在长沙南门口出现后，就得到了长沙市民的喜爱。但是湖南小龙虾第一县，其实是处于洞庭湖区腹地的益阳市南县，这里的小龙虾产量已经超过盱眙位列全国第四。
2、湖北潜江油焖大虾
有句俗话叫做“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”，相信很多食客都有听说过，就算很多人没有吃过正宗的潜江小龙虾，也都听说过。而潜江小龙虾也不负盛名，它们个个尾肥体壮，两个钳子极大，外壳一般呈淡青色或淡红色，腹部干净透明。每年到了潜江小龙虾大量上市的季节，很多其它地方的商户都会跑去订购。
3、江苏盱眙十三香小龙虾
一般来说盱眙小龙虾经常和潜江小龙虾打擂台，因为这两者的名气都非常的大，“盱眙”这个城市名的后缀就是“小龙虾”。盱眙淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖等河湖水塘生长、繁育。
4、北京簋街“麻小”
这里的小龙虾个头很大，处理极其干净，虽然做法是沿袭潜江的油焖和湖南的油爆，但是经过北京师傅的近一步改良，加入北京特有的风味。
5、四川成都卤煮小龙虾
一般做卤煮小龙虾，采用青色壳的最佳，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。
小龙虾尾和小龙虾的区别
龙虾尾是小龙虾的尾巴，小龙虾的头部较硬且肉质较少，将其拔壳以后就剩下尾巴上的肉质可以食用，这就是小龙虾尾。
小龙虾繁殖季节是几月份?
小龙虾的繁殖期分布在整年，繁殖的高峰期在5-9月。在繁殖中，需要注意时间分布、抱卵数量、孵化过程和幼体成活等因素，卵巢一般在2-5个月后才会成熟，孵化需要14-24天左右，灌水后陆续爬出，成活率很高。
总的来说，每个地方的小龙虾做法侧重点不一样，虽说每个做法都有，但是旅游的人们到了当地还是会习惯性的吃当地人最爱的做法。上面这五个城市的小龙虾你们都尝过吗?
