湖南资兴地处湘江流域耒水的上游，在罗霄山脉西麓、茶永盆地南端，为湘、粤、赣三省交汇处。资兴不仅地理位置优越，当地的物产资源也是非常丰富的，下面一起来了解下资兴市有哪些土特产?
1、狗脑贡茶
狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇(原汤市乡与皮石乡合并称汤溪镇)境内狗脑山一带。汤市气候温和，地理独特，境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新，无污染，是湖南省著名的名优茶之乡。狗脑贡，乃是贡茶，古时皇室贡品。
2、玉兰片
资兴漫山遍野都是毛竹林，每年产冬、春笋，可加工成各种清水笋、保鲜方便竹笋、玉兰片、笋干、笋衣等笋食品。玉兰片分冬片、春片、桃片等品种，是资兴市传统的地方名产。它的制作工艺十分讲究：选择鲜嫩的冬、春笋，通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。
除春笋外，制作玉兰片都要选择鲜嫩而未露出土面的冬笋为原料，先将笋蒸熟除壳，剥净笋衣，然后放在清清的山泉水里浸一天一夜，再切成玉兰花纹，用笼烘干。这样制成的资兴玉兰片，具有晶亮透明，肉鲜嫩味美、醇香，色香味俱佳。
3、东江鱼
东江鱼产于号称湖南洞庭，有着82亿立方米、26万亩水面的山青水秀的东江湖中。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品。“东江鱼”系列产品有鱼中极品——东江银鱼;获省农博会金奖——东江干鱼;玫瑰腊鱼、火焙鱼、即食鱼等。
4、东江湖蜜桔
东江湖蜜桔是湖南郴州资兴的特产。东江湖地理位置得天独厚，水质纯净，造就“东江湖蜜桔”口感香甜，入口即化。
5、白露米酒
资兴特产--白露米酒资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含 热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。
6、资兴脐橙
资兴市拥有适合柑橘种植的土质、气候，2004年12月，资兴市被国家林业部、中国经济林协会命名为“中国脐橙之乡”。据悉，这次全国仅有两个县(市)获此殊荣。
综上就是资兴市土特产的一些介绍了，除了以上提到的特产以外，资兴还有很多的特色比如回龙乌鸡、芋艿头、白玉竹凉席、资兴笋、东江毛尖茶等。
