河北“林斋记”：金色追往昔极品创未来

中国食品安全网讯（纪红霞刘常惠）虽隔四百年，“林斋记”连心。明朝被尊称“四朝大老”“三世尚书”的林熙春若穿越四百年时空归来现在，必感叹于林家第十三世孙林树文和林钦文创办金极河北调味食品有限公司、打造“林斋记”品牌的耀目佳绩。

金极河北调味食品有限公司董事长林树文

曾经，“林斋记”是林熙春为报答如母亲般抚养他长大的嫂子的养育之恩所建的家庭厨房。如今，“林斋记”是斩获“中国绿色环保产品”“中国调味品行业十大畅销产品”“全国重质量守信誉单位”多个殊荣的“中国著名品牌”。

四百年家族传承，心意通达，承袭反哺之义，聚焦“林斋记”，康健万千民。

穿越时空的传承

“从小，爱听教书的归侨爷爷林春利讲述祖先故事，更喜爱厨师父亲的手艺。”

“在他们的影响下，踏上了做食品、做品牌的创业之路。”

44岁的林树文身形挺秀，言语间儒雅恬淡、出言徐缓，南方男子特有的气度扑面而来。

正是有了一段家族情愫与味蕾记忆交织的童年岁月，他血液中流淌着的家族对食品、味料积淀的特殊情怀被唤醒了。

四百年前，林树文的祖先有着坚定的信仰以及傲人的风骨。

林熙春(1552年-1631年)，海阳龙溪（今广东潮州市潮安区庵阜镇宝陇村）人，经历了明朝的万历、泰昌、天启、崇祯四个皇帝，德高望重，被尊称为“四朝大老”。他为官敢言，甚至在年届古稀，依然敢于直言，胆识不减当年，所言均是既解民瘼又纾君忧的建言。崇祯四年(1631)，林熙春辞世，享年80岁，朝廷特赐“三世尚书”。“三世尚书”指因林熙春其祖林瓒、其父林乔惯亦得赠户部尚书。林熙春还才气横溢，热心于藏书、著述。其著述除了注重现实之外，写景抒怀之作，也不乏佳篇。

林熙春出生后父母相继亡故，从小全凭嫂嫂抚养成人。为了给嫂嫂减轻负担，林熙春经常下厨做饭。后林熙春为报答嫂恩，特命其三儿子林鸿基为其嫂在府邸建起高贵厨房，并命其名为“林斋记”。

爷爷讲述的祖先故事，在林树文脑海中刻下了童年印迹，也让成长中的他触摸到了祖先的智慧和思想的脉搏。

金极河北调味食品有限公司

20多岁的林树文发现，全国各地饮食习惯差异明显，而复合调味品企业大部分在华南和西南。如何把广东家乡的味道带到北方，让更多的人能够认识、了解并使用复合调味料，以满足不同的烹调方式及口感，给更多的人带去健康、营养的美味？这个想法一出现，没有一刻不在心头萦绕，林树文渴望理想付诸实施。

2001年，24岁的林树文携弟弟林钦文，带着对祖先的敬仰与自豪，立志弘扬祖先文化，一起踏上了北上之路，开始了他们的创业征途。

创业路上的艰辛

林树文兄弟俩的北上之行，曾遭到父亲的强烈反对。家中有小生意希望他们去继承；20来岁的青春，千里迢迢去到北方一个名不见经传的小地方拼搏，无数的不确定让家人充满担心、挂念和不理解。

家人的反对丝毫没有改变兄弟俩去往北方创业的梦想，他们怀揣东拼西凑的21万元毅然开启了北上之路。

他们选择的创业地点位于河北省会南部、太行山脉南段东麓、中国邢窑文化之乡——邢台市内丘县。

2001年10月，“内丘县增城龙福洞食品厂”诞生，“林斋记”通过国家商标局正式申请注册。

“林斋记”蚝油生产线

创业的前3个月是最艰难的岁月。从几间破旧的房舍开始，从开始租赁他人一排车间开始，从制作酱油、蚝油开始，兄弟俩掀开了艰难创业史。

由于南方北方气候差异大，兄弟俩也第一次体会到了北方刺骨的寒冷。

房屋破旧，寒风从门缝、窗缝吹到屋子里，加上生产时冰凉的水，空气里满是寒冷，眉毛上几乎都可以结上一层霜。

“刚来内丘时，不知道冬天要取暖，也不会取暖。听别人说生煤炉可以取暖，却容易煤气中毒。于是，每天晚上只能在冰冷的屋子里睡觉，每次钻进被窝里面，至少都要冻得抖上五六分钟，一直等到半夜被窝稍稍暖和才能睡着。那个时候年轻，就带着一股拼命的劲头，就想着一定要干起来、干好，才坚持了下来。”

讲起这些，一直语气平和舒缓的林树文稍显激动，面色稍凝。无疑，那段体验寒风刺骨但又饱含激情、勇于拼搏的创业岁月带给他的是刻骨铭心的记忆。

由于条件艰苦、工作人员极其不匹配，所以每一个岗位工作都要兄弟俩亲自去做。采购、生产、销售，甚至生产所需的每个瓶子都是他们一个个清洗消毒后才投入使用。在他们身兼数职的忙碌和料峭寒冬中，企业艰难的起步了。

“林斋记”沙拉汁生产线

由于当时他们接的是别人的工厂，接手后有很多遗留问题，原来的工厂由于技术问题产品质量不行，导致老客户退货的很多，往往卖一车货得赔给人家半车货，这对于他们更是雪上加霜。干了3个月后，他们带的钱就赔光了。

在这样的环境下，兄弟俩也彷徨过、迷茫过，企业的未来在哪？当初的选择真的错了吗？经过一段时间的思忖，他们决定坚持下去，无论多大的困难都要坚持。于是，兄弟俩又借钱买了生产原料，继续开工生产了。

为了使企业运营顺畅，解决生产、技术和销售上诸多问题，两人进行了明确的分工，哥哥林树文负责研发、生产、质量，弟弟林钦文负责销售。

企业逐渐步入发展的快车道。

“林斋记”鸡精粉生产线

蚕蛹成蝶的蜕变

民以食为天，食以安为先。创业初始，林树文兄弟俩就把产品质量放在第一位，在强化产品质量方面一丝不苟、精益求精，始终坚持做一流的产品品质。

内丘县质量技术监督局有关负责人一句“做企业就不能怕检查”的叮咛之语，让林树文更加坚定了自己的坚持：要想做好企业先做好内功。为更好地树立品牌声誉，林树文更加努力地深入钻研学习产品标签、商标、产品标准、知识产权等食品领域的相关知识，为企业的高速发展夯实了坚定的基础。

经过2年的努力发展，区域客户逐渐稳定，“林斋记”这个品牌在客户心中生根发芽并茁壮成长。于是，产品规划、新品推出、品项丰富等工作逐步开展，企业快速发展。

生产设备

2003年3月，华北的第一瓶番茄沙司——“林斋记”番茄沙司出产，标志着公司有了全新的发展潜力。

2003年、2004年，公司连续获评“3·15”质量及服务无投诉社会承诺单位和“3·15”质量及服务先进单位，并喜获“全国重质量守信誉单位”殊荣。“林斋记”系列调味品荣获第六届中国国际调味品专业博览会“金味奖”。

2006年，林树文兄弟俩终于租赁下了整个原种场厂房，并吸收了部分原种场的员工。

2008年3月，公司获得河北省第一张“鸡精”食品生产许可证，走在华北地区同类企业的前沿，使企业步入高速发展阶段。

连续数年，林树文兄弟俩都持续进行着厂房的改造、维修、拆掉、重建，建筑用多少块砖、多少吨水泥、多少吨沙子，他们都了如指掌。

2012年8月，“金极”通过国家商标局正式注册。

2013年12月，企业名称变更为金极河北调味食品有限公司（以下称“金极公司”）。

“金极”这个企业字号，寄托了林树文太多太多的人生期望。“金”，即金色；“极”，即极致。金色追往昔，极品创未来；金玉内外，极致造就，锦绣添华章，致远行万里。

罐装设备

2014年4月，在县政府和县政协的支持和鼓励下，金极公司优先拍到一块60亩的土地,投建了华北最大的调味品加工企业，年产10万吨调味料的生产基地。

2018年8月，金极公司完成搬迁，公司从硬件和软件条件得到前所未有的提高，各方面体系化全面建立。

精耕细作的收获

目前，金极公司已是一家集调味食品研发、生产、销售一体化的高品质的大型食品生产现代企业，拥有注册商标50余个、产品技术专利及产品外观专利20余个，其中主打商标品牌除“林斋记”外，还有“金极”“统林”“百里鲜”，均斐声国内外；拥有鸡精调味料、鸡粉调味料、番茄调味酱、蚝油、风味调味酱和液体调味料等8大类70余个品种的系列产品及100种产品规格，成为华北地区最大的调味品加工企业。其中，鸡精、鸡粉、调味酱采用国内最先进的原料前处理、配料、灭菌等生产工艺及罐装等生产设备生产，符合HACCP国际体系认证安全。

产品展览

公司从原料的采购直到成品出库的每一个环节，均建立相应的检验岗位责任制，并设立研究中心、品质控制中心、技术中心、品管中心、检测中心等多个职能部门，确保产品品质完全符合相关国际卫生与质量标准要求。目前，公司已通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品控制体系认证。

随着“市级重点龙头企业”一系列的荣耀加身，标志着金极公司在生产、管理、质量管控方面已经同国际标准接轨，标志着公司生产的产品能够长期、持续地得到客户的认可及满意。

2018年11月，“林斋记”品牌入驻网上京东商城，由原来餐饮和流通两大渠道变为多渠道发展。同时，公司逐步进入KA商超系统，并进行分类（A、B、C、D)店，给予产品全新的定位，全面打造企业的品牌形象。

经过20年的深耕细作，公司产品已辐射华北、西北、东北、华中、华东的调味品市场，产品得到越来越多业界及消费者的认可。

饺子馅汁”和“捞面酱”

多年来，金极公司不断对旗下调味料产品进行创新、优化和升级，打造了多款明星产品。公司自主研发的“饺子馅汁”和“捞面酱”亮相明星产品，于2018年和2019年分别获得了国家发明专利。产品从研发到上市过程，先不说复杂的工艺和一遍又一遍的实验，单说“试吃”，为了生产出满意产品，林树文兄弟俩是一次又一次的吃面、吃饺子……吃到后来看到面条和饺子就反胃。在他们的不懈努力下，味道鲜美的“饺子馅汁”和“捞面酱”相继问世和占领市场，进一步提高了企业的市场竞争力。

“您的健康是林斋记的关注，您的营养是林斋记的努力”，这样的企业追求，让金极公司的调味品赢得消费者的信任，出现在更多的消费者的厨房里、餐桌上。