每年的中秋时节，湖南怀化会同县堡子镇的村民们都会架起炉灶、点燃柴火，来制作传统的手工月饼。而每年打月饼的习俗已经在镇子上延续了上百年了。
在怀化会同县堡子镇，村民粟永进一大早就准备好了制作月饼的食材。想要制作出传统的手工柴火月饼，第一步就是和面，细白的精面配上上好的植物油，和出来的面吃起来香甜可口。而月饼的配馅也是制作工艺中极为重要的一环，粟永进这次准备了核桃仁、葡萄干、腰果等9种食材再配上纯板栗蓉，双手来回揉捏，直到食材均匀分布。
和好的面和馅分别取面200克、馅260克左右，像包饺子一样做成一个圆，再用模具固定，用木锤敲打，使做出来的月饼更圆，面和馅更加融合，吃起来更有嚼劲。
敲打过后的月饼，再裹上一层白芝麻，不仅能够在烤制中保护月饼，还能使月饼更香。做好的月饼放进柴火炉里进行烘烤，等个十来分钟，美味的传统手工柴火月饼就出炉了。
一个传统的柴火月饼有大约1斤重，手工制作、柴火烤制，带着浓浓的家乡味。不仅加强了中秋节的仪式感，更是用味觉的记忆带我们回到童年，回到遥远的家乡。在院落的茶桌上，切一块又大又圆的柴火月饼，进入一家人平常而又令人温暖的团圆时光。
每逢中秋佳节前夕，集镇上就开始变得热闹起来，堡子镇的月饼并没有追求当今流行的机器生产方式，而是坚持秉承祖传手艺。每年中秋前后，堡子镇生产的柴火月饼总产量在100万斤左右，销往全国各地，每年净收入达1200多万元，传统的手工月饼产业带领着这里的农人过上了富足的生活。
