广东化州地区出产的化橘红不仅是一味药材，而且当地人也用它来制作艺术品。随着化橘红的功效得到越来越多人的认可。近年来，当地已经形成了一个围绕着化橘红的产业链。本期的《丰收节·粤字号》，我们去广东化州看看古老中药化橘红的新生机。
广东省茂名市化州市西南部绵延的群山之中，蕴含着一种名贵地道的中药材。化橘红素有“南方人参”的美誉。明清两代曾被列为宫廷贡品，是中国“十大广药”之一，2016年被评为立法保护的岭南八大地道药材之首。现代医学证明，化橘红主要成份“二氢黄酮”、“野漆树苷”及“柚皮苷”含量极高，抗菌、抗病毒、消炎、止咳、化痰等功效明显。
广东省化州市农技推广中心高级农艺师 刘付玉俊：我们土壤里边含有礞石，礞石含量相当高，本身礞石就是一种药材，在药材里边种药材那效果肯定是特别好的。
68岁的陈中明，是化州市化橘红制作工艺传人之一。
新鲜采摘下来的化橘红鲜果经过清洗之后，就可以炮制了。先用90度左右的热水将化橘红杀青，之后用利刃剖开橘皮，取出果肉。化橘红的有效成分绝大多数都存在橘皮之中，取出的果肉因为苦涩无法食用，之后就是烘干的环节。经过烘干修剪之后的化橘红，用棉线捆扎成束。接下来，就需要等待时间的造化了。陈中明所在的平定镇大岭村有“中国化橘红第一村”的美誉，村里大部分农户都依靠化橘红产业。
广东省化州市金岭化橘红专业合作社理事长 陈中明：我们帮他们加工，我们收起来比外边的价格还要高一点，所以说对农户有一个增加收益的作用。
除了将化橘红制作成药材之外，心灵手巧的工匠们还将它做成了一件件艺术品。84岁的赖均信，就是这一手艺的传承人。
化橘红瓶的制作是一个需要耐心和手艺的过程。每年8到10月，采摘果实之后，用开水杀青，然后掏去果肉。再用草木灰一层层填充，用麻绳扎出瓶颈的造型并且晾干。待到第二年，用水浸润之后，在瓶身画上图案，用铁片一遍一遍的压制出造型。做一个化橘红瓶需要耗费老人很大的精力。
广东省化州市化橘红中药文化代表性传承人 赖均信：大概做一个需要6天时间，以前我们一个人一年做三四百个，现在不能做了，要交给女儿了，把化橘红手工艺全部传承给她。
近年来，化橘红的功效越来越被医药行业和消费者所认可。化橘红产业广阔的发展前景吸引了越来越多的人投入其中，刘惠青就是其中之一。
刘惠青的企业采用“公司+农户”的方式，整合了近3000亩种植园、200多家农户，采取订单农业的方式开展合作。平定镇大岭村就是她的核心产区。
广东省化州市化橘红经销商 刘惠青：我定位是比较精准，我要做就做最好的、最道地的化橘红。我们公司来合作，保证果农每年的化橘红果的鲜果收成的价格，才能保证我们所收到的化橘红果都能做到道地。
目前，化州市已有化橘红种植面积近11万亩，千亩以上高标准种植示范基地10个。已发展规模优势经营主体60多家，累计吸引资金50多亿元。全市有化橘红加工企业128家，年加工能力达5万吨，全产业链年产值超过了30亿元。
