中国食品安全网讯（魏文泽）为消除兰州市疫情防控期间各类大中专院校在校师生多和食品安全压力大的问题，11月2日，兰州市市场监管局及时转发《甘肃省市场监督管理局关于切实做好网络订餐和集体用餐配送及学校食堂疫情防控工作的紧急通知》，并就兰州市学校食堂做好食品安全暨疫情防控工作作出全面安排，要求各县区市场局、高新区社农局和市综合执法队针对大专院校疫情防控期间封闭管理的特点，采取网上巡查等多种有效措施，集中开展对学校食堂、养老机构等单位食堂的监督检查和指导，保障食品安全。
网上巡查 图片来源：兰州市市场监管局
积极沟通联系，摸清管理信息。要求对实行全封闭管理的单位食堂负责人或食品安全管理人员通过电话、微信视频方式进行联系，了解询问食品安全管理和疫情防控措施落实情况，掌握第一手及时信息。
网上巡查 图片来源：兰州市市场监管局
依托监管平台，实施精准监管。依托“陇上食安一体化智慧平台”，采取分时段检查方式，对辖区大中专高校食堂、养老机构食堂、监狱等单位食堂开展网上巡查，通过网络视频监控系统对食堂环境卫生、原料贮存、加工操作及从业人员进行实施监控；通过食品安全追溯平台查看食品采购索证索票及各类台账记录等上传登记情况，对检查中发现的各类问题，要求及时通知相关院校，立即整改。
下一步，兰州市市场监管部门将继续开展网上巡查，保障广大师生饮食安全。
