现在正是腌制腊肉、香肠的时候，由于各地饮食风味的差异，人们制作的香肠味道各有不同，有香甜的广味香肠，有麻辣的川味香肠，因此人们常说吃到香肠就品到了家乡味道。在四川泸州龙马潭，人们在传统香肠的制作基础上加入桂花，使这道充满年味儿的美食更具家乡的风味。
元旦期间，家住龙马潭区双加镇大冲头村的孙大琼家开始制作腊肉、香肠。她家的桂花香肠上市以来，吸引了无数食客上门预订，这两天孙大姐忙得是不亦乐乎。
四川泸州市龙马潭区双加镇大冲头村村民 孙大琼：桂花是我们泸州的市花，我们十里渔湾到处都是桂花树，每年8月的时候，我们都会把桂花开了摘下来，摘下来晾干以后，到这个季节我们就做桂花香肠。
将新鲜的土猪肉切片，依次加入各种调料拌匀，然后再洒上晒干的桂花，腌制入味，瞬间桂花的清香弥漫空气。
四川泸州市龙马潭区双加镇大冲头村村民 孙大琼：每年家家户户都在做香肠，但是能够让他们吃到我们的香肠，不一样的就是能够吃到家乡情、家乡味道的香肠。
清风拂过，腊味扑鼻。在冬日暖阳下，香肠、腊肉闪烁着油滋滋的亮光，让人垂涎欲滴，不少慕名的游客还通过快递订制这饱含浓情家乡味的桂花香肠。
