近期，京郊采摘园蔬菜陆陆续续上市，有果肩翠绿，风味浓郁的粉红番茄；有大红、桔橙、嫩黄的甜椒，饱满的尖椒，辣味儿十足的螺丝椒……高颜值蔬菜吸引了特地从市区驾车前来体验采摘。在位于北京市昌平区的银黄农业园里，每到周末，消费者络绎不绝。
“我们园区的蔬菜化肥用得少，颜色周正，蔬菜味儿好，大家吃的放心，买的安心，都是回头客，番茄不等全熟都被采光了！”秦大姐边忙边乐着说。据介绍，园区主打“化肥少、口感好、品质高”的绿色蔬菜，采用会员配送、观光采摘、农超对接等多种方式销售蔬菜，订单数量稳步提升，高品质蔬菜为园区带来了可观的经济效益。
提到化肥减量，秦大姐可是有话说：“前几年意识跟不上，老话总说庄稼一枝花，全靠肥当家，肥多产量就高。可慢慢发现地是越种越板结，有的棚地表还有了砖红色的粉末，肥用了那么多，顾客反倒说蔬菜没以前好吃了。后来找北京市耕保中心咨询才知道肥不是越多越好，而是合理才好。”
如何把肥减下去？北京市耕保中心为园区带来 “绿色套餐”施肥。所谓“绿色套餐”施肥是市耕保中心与中国农业大学资环学院合作共同研究探索的土肥社会化服务。主要解决京郊园区蔬菜生产中存在的施肥量大和因施肥造成土壤质量变差的问题。”北京市耕地建设保护中心生态室主任文方芳介绍，该套餐基于“4R”养分管理原则，即正确的肥料品种、正确的肥料用量、正确的施肥时间、正确的施肥位置，优化集成土壤障碍修复改良、测土配方施肥、有机肥替部分化肥、水肥一体化等多项化肥减量增效技术，为园区提供土样采集、施肥调查、样品检测、改土施肥方案、搭配肥料产品、效果反馈、定期巡棚、生产管理建议等全链条服务。
当前，京郊规模化农业生产、种植大户与农民合作社等新型经营主体迅速发展，需要为之提供全套的生产解决方案，即综合土、肥、水、药与栽培的社会化服务。“绿色套餐”施肥就是这样一种模式，它结合需求组装配套技术和产品，为新型经营主体制定最佳方案，实现化肥减量技术示范推广应用，将对提高资源利用率、减少氮磷污染物排放、保护农田生态环境发挥更加积极的作用。”文方芳介绍。
据悉，为落实中央1 号文件“大力推进化肥减量增效”，实现北京地区化肥使用量负增长，北京市耕地建设保护中心在昌平、房山、延庆等区研发单项技术，优化集成番茄、青椒等作物的化肥减量技术模式，借助土肥社会化服务组织开展以“绿色套餐”为核心的化肥减量服务。
“较园区传统处理，采用了绿色套餐的处理亩均节肥37.9%，亩均增产11.4%，亩均节本237元，目前在京郊共推广3054亩。”文方芳表示，园区开展绿色套餐施肥后，在减少化学肥料的同时，实现了土壤可持续使用，提高了蔬菜风味，促进了园区稳产增收。
(北京市耕保中心 北京美丽乡村网站供稿）
