辣条，是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成的经典休闲零食，尤其在中小学生中间备受追捧。3·15晚会曾曝光了辣条脏乱差的生产环境，这给消费者尤其是学生家长们带来了心理上的冲击。
为规范辣条生产标准，2019年市场监管总局下发了《市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，要求各地市场监管部门对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，凡与此不一致的，应当于2020年1月31日前调整到位。
随着法律法规和标准的不断完善，加上监管部门在食品安全方面所做的努力，辣条行业的乱象得到了一定的整治与规范。
河南省食品检验研究院专业人士提醒大家，虽然是合法合规生产的辣条，但也要尽量少吃，因为辣条除了能提供能量外，并没有其他营养优势。
辣条属于辛辣食品，刺激肠道，容易增加胃部疾病。
辣条钠含量过高。按世界卫生组织的建议，成年人每日盐摄取量应低于5克。过往国抽、省抽中的数据显示，大部分辣条的钠含量都超过了每日摄取量。
辣条的含油量高，容易增加脂肪肝与肥胖的风险。因为辣条里面含有大量的油脂，所以味道很香，从而让人增加食欲，容易过量食用，这样就会摄入过多的脂肪。
综上，对辣条的选择，应注重其配料，尽量选有品牌保证的辣条，而且辣条要少吃，毕竟它只是方便食品。（胡炳俊 魏晓媛）
