在菜市场里香椿的价格高得让人望而却步，那么批发市场里的香椿又是什么行情呢？记者走访了华东地区最大的农副产品物流基地——南京众彩批发市场，我们继续来看记者的采访。
在众彩批发市场，记者发现，这里香椿的批发价格在一百元一斤左右。
批发商 王杰：刚开始下来的时候大概六十多元一斤，受天气影响，昆明最近温度也蛮低的，所以说产量比较低。
记者：那往年呢？
批发商 王杰：平均下来刚上市的时候都是七、八十元一斤。
除了气候原因，人力成本的上升也是香椿价格一路飙升的重要因素。
批发商 张玉利：在去年12月中旬的时候才八十几元一箱，后来是一直持续到将近快过年的时候，香椿价格就一直涨到一百多元了。因为临近过年了，好多人都回家过年不愿意采，劳动力往上涨，所以它的价格就会跟着往上涨。
批发商 闫峰：每年过春节香椿都贵，今年过春节一直冷，今年香椿最贵。
原来，由于气候原因，今年的香椿供不应求，加上春节前后人力成本的上升，香椿价格持续走高。
