为进一步落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦新冠疫情防控重点领域食品安全，近日，天津市武清区市场监管局组织辖区内为新冠疫情集中隔离点位供餐的4家集体用餐配送单位召开食品安全会议，相关企业法定代表人和食品安全管理员参会。
会上，工作人员深入分析了当前疫情防控形势下食品安全工作的重要性,从企业主体责任履行、食品安全典型问题、及问题具体成因等几方面进行了深入讲解，并针对具体问题提出了解决措施和要求。一是要高度重视食品安全工作，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展全面自查，举一反三，积极梳理存在问题，认真排查风险隐患。二是重点检查人员健康、进货查验、餐饮具清洗消毒、加工制作、分餐、留样、送餐等各个关键环节，将风险隐患逐一排查到位，整改消除到位。三是严格履行食品安全主体责任，强化日常管理，加强人员培训和管理，完善奖惩机制、应急处置机制等，将食品安全工作落到实处。
下一步，武清区市场监管局将按照“四个最严”要求，持续强化对集体用餐配送单位的监督检查，防范化解疫情防控重点领域食品安全风险，坚决守牢疫情防控屏障。（编辑 李闯）
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