中国食品安全网讯（钟琳娜 记者张坤）为切实保障新学期校园食品安全，强化校园食品安全责任意识，消除食品安全风险隐患，防控学校群体性食源性疾病事件发生，自3月21日起，鹰潭市余江区市场监督管理局联合区教育体育局开展为期两周的学校食品安全风险隐患排查工作。
加强组织领导。从维护师生身体健康和社会稳定的高度，充分认识校园食品安全工作的重要性，切实履行监管职责，结合区域内学校特点和监管实际，认真分析学校食品安全舆情和食物中毒易发环节、易发品种和典型问题，排查风险隐患。
突出检查重点。严查学校食堂、校内食杂店是否按规定建立各项制度并落实到位，包括检查从业人员健康体检、培训，餐饮具清洗消毒，采购查验、索证索票、台账记录，关键环节操作规程，虫鼠害防控，食品安全突发事件应急处置等方面的内容。
依法从严监管。严厉打击学校食堂采购、贮存和使用超保质期食品、腐烂变质食品、死亡或来源不明畜禽肉及肉制品等违法行为。始终保持严厉打击餐饮服务环节违法行为的高压态势，对涉嫌犯罪的案件，依法及时移送司法机关。
强化宣传教育。结合风险隐患排查工作，对各级各类学校进行食物中毒防控知识的培训和宣传，切实提高校园防控食物中毒事故发生的能力。大力宣传常态化疫情防控、拒绝餐饮浪费、禁食野生动物等文明餐桌相关要求。
