中新社昆明5月20日电 (罗婕)第三届马来西亚美食文化节20日在中国昆明启动，以美食促进滇马人文交流，邀昆明民众体验“融合美食”魅力。
马来西亚海岛众多，旅游资源富集，旅游业是其重要支柱产业之一，其文化多元性也体现在美食当中。此次美食节由马来西亚驻昆明总领事馆、昆明中心皇冠假日酒店和马来西亚旅游局广州办事处联合举办，自启动之日至6月20日，民众都可以在昆明品尝马来西亚特色美食。
云南与马来西亚地缘相近，人缘相亲。马来西亚驻昆明总领事法依萨介绍，在新冠肺炎疫情暴发之前，每周有十余个航班从云南飞往马来西亚，“疫情当下，此次举办的美食节能让昆明民众直接感受到马来西亚的美食魅力。”
启动仪式上，法依萨身着马来西亚传统服饰，带来特别的拉茶表演。晚宴上，仁当牛肉、咖喱面、叻沙、沙爹烤肉、牛尾汤、肉骨茶、拉茶、娘惹美食等融合了多元文化且口味地道的马来西亚美食一一展现在食客面前。
昆明中心皇冠假日酒店总经理李寅宁表示，此次美食文化节中也加入了马中元素融合的特色菜，“作为马来西亚人，我希望能让更多中国食客了解并爱上马来西亚美食”。
法依萨特别推介了马来西亚美食椰浆饭，并展示其吃法。椰浆饭在很多人印象中是偏甜的菜肴，他介绍，“其实马来西亚椰浆饭是将米饭浸泡在浓椰浆中后，再蒸煮，配上小鱼干、水煮蛋、辣椒酱等配料，味道层次十分丰富”。
当日，云南民族大学马来语专业学生带来了马来西亚传统舞蹈和马来武术，为美食节增添浓厚的文化氛围。
法依萨表示，自2022年4月起，马来西亚的国家边界已重新开放。“我真诚地欢迎中国的朋友们到马来西亚开启美食之旅，享受休闲时光”。(完)
