谨防饥饿营销引发食品浪费
□ 张淳艺
近日，肯德基推出了儿童节套餐，购买指定套餐即可获得随机一款宝可梦联名玩具。据媒体报道，其中一款可达鸭音乐盒玩具在网上爆红，不仅多家肯德基门店断货，而且出现了“代吃”和炒作价格的现象。
这一幕让公众颇感熟悉：今年年初，肯德基就曾因在套餐中引入盲盒形式，引发消费者花钱找“代吃”而被中消协点名批评。当时，有消费者为集齐玩具，获得数量稀少的“隐藏款”，不惜斥资1万余元购买上百份套餐。此次肯德基虽然没有采取盲盒的营销方式，也没有推出“隐藏款”，但由于套餐限量且玩具款式随机赠送，还是引发了一些消费者抢购的热潮。而在二手交易平台上，可达鸭音乐盒的“身价”更是水涨船高，从100元到500元不等，远超套餐本身售价；还有一些卖家放出多个可达鸭音乐盒的库存照片，不排除这些卖家是“买椟弃珠”，只留下可达鸭音乐盒待价而沽。5月24日，肯德基回应加价行为属个人行为，与公司无关；目前公司正在紧急调配中。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”珍惜节约粮食，反对浪费，是中华民族传统美德，也同样被写入了法律。去年4月29日起施行的反食品浪费法明确规定，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。作为知名餐饮企业，肯德基更应带头执行法律规定，引导消费者适量点餐、按需下单。然而，无论是年初的“盲盒套餐”，还是如今的儿童节联名套餐，都在客观上造成了一定的食品浪费，难逃“饥饿营销”之嫌。
回顾新闻可以发现，“饥饿营销”已成为近年来商家十分热衷的营销手段。诚然，物以稀为贵，商家借此制造一点噱头，用以提升销量，其实无可厚非。但对于餐饮企业来说，一旦使用“饥饿营销”导致消费者超量购买，冲动消费，进而造成无谓的食物浪费，不仅有违公序良俗和商业伦理，而且涉嫌违反食品浪费法。
面对可达鸭音乐盒的走红，除了商家要依法引导消费者适量点餐外，消费者也应做到理性消费，不盲目跟风，避免冲动消费和食品浪费。同时，有关部门也应对此保持密切关注，适时进行干预，谨防食品浪费。
