总体来看，今年“菜篮子”产品供给形势是好于去年同期的，但最近一段时间，大家明显地感觉到，葱姜两种调味品蔬菜的价格涨得厉害，主要原因是什么呢？后期走势又将如何呢？
今年下半年以来，葱姜价格快速上涨，11月份全国生姜的批发均价是每公斤14.08元，连续5个月环比上涨，达到6年来的最高水平，同比上涨75%。近期随着新姜上市量增加，价格开始小幅回落。11月份大葱批发均价是每公斤4.56元，连续7个月上涨，达到4年来最高，同比上涨99%。近期仍然保持上涨走势，12月第3周为每公斤7.14元。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，葱姜作为调味品蔬菜，在蔬菜产销总量中占比较小，价格波动不会改变我国蔬菜整体供给充足的大局，但葱姜消费存在一定刚性，而且这些品种产区集中、耐储性强，容易引发资金投机炒作，加剧价格的周期性波动。
