临近年末，猪肉、鲜菜价格纷纷上涨，拉动了居民消费价格指数上扬。其中，辣椒涨势十分夸张，因此还登上了热搜榜单，据一些商家介绍，螺丝椒和线椒连涨了两个月，最近几天更贵了，而小米椒价格上涨明显，从七八块每斤涨到了20多元。那么什么原因导致辣椒价格这么贵呢？高价会持续多久？一起来了解下吧。
辣椒价格翻倍是怎么回事？
此次辣椒的上涨并非偶然，很多大型辣椒的种植基地因天气而减产，市场上辣椒供需不平衡，这就是促成辣椒价格上涨的主因。
1、由于不少经营户去年产量过剩遭受损失而减产，造成市场供应减少。
2、受寒潮天气的影响，一定程度上抑制了辣椒的生长和挂果，造成产量的下降。同时，雨雪低温也会导致运输和采摘成本的增加。
3、受季节性消费影响，本地辣椒销售已接近尾声，辣椒市场呈现短暂的供不应求状态，推高了价格。
高价辣椒还会持续多久？
首先来了解下辣椒的最新价格。近期辣椒一路高歌，辣椒市场均价突破20元大关。其中红椒均价23元/斤，海花红19.8元/斤，长线红椒22.8元/斤，小米椒21.8元/斤，红泡椒最便宜6.98元/斤，青椒均价8元/斤，不同品种价格相差不大。
再者行情方面，随着年末辣椒的需求量上涨，在产出不足的情况下，只要是有成熟的辣椒上市，根本就不愁卖，种植户纷纷预测价格还会暴涨。而业内人士也介绍到，目前全国新播种的辣椒面积已定，辣椒价格趋势可能会有升无降，这样的价格会持续到北方新椒上市的6月底到7月初。
总的来说，寒潮天气席卷全国大部分地区，对于蔬菜的供应造成了一定的影响，辣椒顺其自然成为了菜中“新贵”。而辣椒价格的大幅上涨，种植户朋友总算是迎来了好的时机，而且预计短期内辣椒价格难以下滑。对此，大家有何看法呢？欢迎留言讨论。
