猪：本期（1月11日-1月17日）生猪总成交量14555头，相比上期（1月4日-1月10日）增加了843头（上期生猪总成交量13712头），环比上期上升了2.96%，猪日均交易量2079头。本期白条肉均价41.7元/公斤，价格环比上期价格上涨0.48%（上期猪肉价格41.6元/公斤）。
牛：本期（1月11日-1月17日）牛总成交量703头，相比上期（1月4日-1月10日）增加了24头（上期牛总成交量679头），环比上期上升了3.53%，牛日均交易量100头。本期牛肉均价80.5元/公斤，价格环比上涨0.63%。（上期牛肉价格80元/公斤)。
羊：本期（1月11日-1月17日）羊总成交量4011头，相比上期（1月4日-1月10日）减少了564头（上期羊总成交量4575头），环比上期下降12.33%，羊日均交易量573头。本期羊肉均价72.3元/公斤，价格环比上涨0.41%，上期羊肉价格72元/公斤)。
交易量方面：随着国内生猪产能恢复形势向好，存栏量稳步提高，供给逐步增多，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，本周猪肉、牛肉交易量出现小幅上升。羊肉方面由于存栏不足，供应偏紧，羊肉交易量出现下降。
价格方面：由于生猪出栏节奏放缓，加上受新冠疫情影响，多地实行交通管制及封闭式管理，对畜牧业生产影响较大，生猪和饲料运输受阻，供应趋紧，导致本周佛山市生猪价格小幅上涨。牛、羊肉方面，冷链防控加强后，鲜牛、羊肉的需求明显增多，从而导致牛、羊肉价格持续小幅上涨。
随着新建、扩建规模猪场加快投产复养以及散养户积极补栏，国内能繁母猪及生猪存栏已经基本接近正常年份水平，但目前猪肉价格仍处于偏高位置，消费者接受度较低。因此，预计短期内我市猪肉价格或将呈震荡偏强运行。牛羊肉方面，由于牛羊肉总体供给仍然偏紧，目前还在不断消耗国内牛羊肉供应，导致市场上的牛羊肉越来越少，加上年底传统节日和聚餐增多，牛羊肉消费旺季需求坚挺，预计佛山市牛羊肉价格将稳中趋升。（资料来源：农业农村部官网）
