春节临近，在贵州石阡县坪山乡尧上民族文化村，这几天村民们正在忙着赶制传统特色小吃——黄水粑，积极备货供应节日市场。
黄水粑作为石阡县的一道传统特色美食，以糯米、黄豆、红糖等为原料，以粽叶、稻草等为辅料，经过蒸糯米、磨豆浆、木甑蒸熟等多道工序制作而成，远销省内外市场。
每年春节前，当地家家户户都会提前备足所需材料，为赶制黄水粑，供应年货市场做好准备。
近年来，石阡县不断加大对乡村旅游及传统特色美食开发扶持力度，推动了当地传统特色美食工艺的保护、传承和创新，黄水粑产业逐渐形成规模化订单式生产，产品通过线上线下的方式销往多地，助力村民就业增收。
