年产值超700万！寓意吉祥 福建永春闽南金橘糖产销两旺

随着春节临近，家家户户都开始准备年货了，各地的特色小吃也迎来了制作销售的高峰期。

入冬以后，福建永春几乎家家户户都要制作金橘糖。用个头小、口感更酸甜的野生金橘，经过筛选、去籽、浸泡盐水、过水焯、清水泡、煮金橘、裹糖、筛糖等多道复杂工序，花费三到四天的时间才能够做成美味的金橘糖。如今，在传统口味基础上，一些制作金橘糖的手艺人还特别增加了大橘、姜糖、香橼丝等新口味，通过电商远销海内外，预计年产值将达700多万元。