牛肉是现在很受关注的一类肉，自从猪肉价格上涨以来，牛肉和羊肉价格就紧随其后，价格持续上涨，而且人们消费水平提高，而且春节临近了，牛肉的价格继续刷新，牛肉市场需求不会出现很大变化，那么2021年牛肉价格多少钱一斤？牛肉价格为何这么贵呢？接下来一起了解下吧！
一、2021年牛肉价格多少钱一斤？
2021年牛肉价格持续上涨，短时间内不会出现快速下跌，这也为稳定市场上的肉类消费水平打下了基础，2021年开始，牛肉价格就涨到了73-81元每公斤，涨幅16.67%，而且从牛肉的消费行情来看，市场消费热度还是很高的，这也表示，牛肉的需求基本上达到了今年的高峰值，价格整体上出现上涨，所以如果后期牛肉供给不足的话，价格还会稳中上涨，但是想要出现大幅度上涨的可能性就很小了，所以短期内来看，牛肉的市场利润还是相当高的。不过肉牛的养殖难度会增加，后期牛肉的市场依然会有很大的前景。
二、牛肉价格为何这么贵？
1、牛肉的产能低
从我国的牛肉产能来看，总体上并不高，而且现在我国的肉牛养殖技术相对不成熟，导致肉牛的养殖成本也比较高，尤其是饲料价格快速提升，很多养殖户为了提升肉牛养殖效益，纷纷降低了肉牛养殖规模，这也是牛肉价格上涨的原因之一。
2、消费结构改变
从我国的消费结构来看，很多的食品价格正在涨价，尤其是蔬菜、肉类价格上涨的比较明显，这也说明现在人们的经济收入提高了，消费水平发生了很大的改变，不过牛肉总体来说比猪肉少，所以价格上涨，可以稳定市场消费。
综上，关于2021年牛肉价格及牛肉价格贵的原因介绍就到这里了，如果大家想要通过牛肉获得市场利润，就要等牛肉市场行情稳定之后出售了。
