福建土楼2008年就入选世界文化遗产的居民建筑，因为建筑文化遵循了天人合一的东方哲学理念，土楼的世界知名度非常的高。下面就跟随我们的记者去看看客家人的年夜饭餐桌都有哪些特色。
记者 黄珊：现在我就是在这个文昌楼的楼外，其实早在一个多月前土楼人家就已经开始准备年货了，大家来看这个楼外是晒了非常多的干辣食品，有我们非常熟悉的腊肉、腊肠，还有一些蔬菜晒成的干。接着再看这个蔬菜，这个大家可能见的人不多，这个叫做芥菜，是土楼人家非常喜欢的一种蔬菜，它可是今天晚上年夜饭餐桌上的重头戏。今年文昌楼于今年春节有16户人家在家过年，在过年期间大家都会相互表演一些经典的剧目。提线木偶的表演，别看这个木偶戏看起来非常的精彩，他操作起来可是非常的难，每个木偶形象上面是有16根甚至30根炫丝系着，操作非常的精细而且难度非常的大。
接下来，我要带大家去这个黄杨畅大哥家里去看一看，黄大哥是文昌楼的原住民，他们一家4代同堂。在春节期间来到土楼做客，您一定会喝到这样的一杯丹桂茶，因为南靖是这个茶叶的主厂区，在春节期间土楼人家都会以茶待客，喝丹桂人富贵就是这杯茶所蕴含的美好意义，非常的清香甘甜。那接下来我们要去看一看今天晚上黄大哥家都会吃些什么菜，看食材非常的丰富，桌面上是有鸡鸭鱼，还有一些客家特色的美食。其实客家人的年夜饭餐桌有几道菜是必不可少的，首先来看这个，它叫做松糕，它是用白糖、红糖、花生碎、糯米粉等等和在一起，然后压成土楼的形状，吃松糕意味着年年高升、甜甜蜜蜜。还有就是这个红果，现在黄家三姐妹正在做的就是这个红果了，它是用糯米粉跟番薯粉来做这个皮儿，中间包上豆沙馅儿，然后再用红曲来上色，吃红果是寓意着团团圆圆、红红火火。有好菜当然少不了好酒，在每年的春节期间，土楼人家都会用自家酿的糯米酒来接待亲朋好友。有一道菜是今天晚上年夜饭餐桌的重头戏就是长年菜，就是用芥菜来做成的，这道菜不仅是在土楼人家的餐桌上能够看到，在海峡对岸的台湾同胞的餐桌上也能看到。每年的除夕夜，两岸同胞共吃长年菜，这道菜也已经成为了两岸同胞每年春节期间最浓的一个乡愁。
