山药在我国有很多的种类，其中以铁棍山药和麻山药最为出名，市场上主要出售的就是这两种，从口感和营养上来说，铁棍山药占据了很大的优势，而且种植的农户比较少，但是食药价值特别高，那么铁棍山药产地在哪？有何特点呢？接下来一起了解下吧！
一、铁棍山药产地在哪？
铁棍山药产区著名的河南焦作温县，地理环境优越，水源充足，拥有独特的自然气候，土壤中富含矿物质，生产出来的铁棍山药质地坚硬，断面细腻，口感干香绵甜。滋补价值特别高，被人们誉为了“神仙美食”，铁棍山药还经常被用作药粉、药茶，放到市场上出现极具商品价值，很多地方将铁棍山药作为了品牌产品，市场需求热度非常高。
二、铁棍山药有何特点？
1、铁棍山药粗细均匀，一般直径都有3-4厘米，毛须略多，表皮颜色微深，生产出来的品质山药会有“锈斑”，质地硬脆，食用的时候味道特别甜，富含有丰富的氨基酸和维生素，液汁较浓，味道鲜美，有淡淡麻味。
2、在产地生产的铁棍山药有土质区别，比如沙土和垆土，沙土种植的铁棍山药光滑，垆土种植的铁棍山药看上去比较扭曲。虽然外观不佳，但是品质好，营养价值高。
3、铁棍山药的药用价值高，做药粉之后，有保脾、补肺、益脑、益精养颜、增强体力免疫、益心安神等作用。
4、铁棍山药口感粉糯香甜，含有润滑、滋润的成分，可以蒸、炒、炖、煮，食用口感皆不同，营养价值也是非常高的。
至此，关于铁棍山药产地及特点的介绍就到这里了，铁棍山药的价值想必大家有目共睹了，如果大家想要了解更多关于铁棍山药的知识，欢迎留言咨询。
