稻谷最低收购价政策稳中上调，一方面符合国家紧抓主粮安全、继续完善稻谷最低收购价政策的导向;另一方面，提高籼稻价格有助于引导籼稻产区农户扩大“单改双”种植面积，在上年早稻面积扩增的基础上进一步夯实稻谷生产基础。
2月26日，国家发布了2021年稻谷最低收购价政策，提出今年继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2021年生产的早籼稻(三等，下同)、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤122元、128元和130元。与上年相比，早籼稻和中晚籼稻最低收购价每50公斤提高1元，粳稻价格保持不变。
部分地区中晚稻托市收购延期
最新统计数据显示，截至1月31日，主产区各类粮食企业累计收购中晚稻5867万吨。湖北、安徽等14个主产区累计收购中晚籼稻2570万吨，同比减少579万吨，减幅18.4%。至此，中晚籼稻旺季收购结束。整体看，2020年中晚籼稻最低收购价没有启动，市场化收购占据绝对主力。黑龙江等7个主产区累计收购粳稻3297万吨，同比减少442万吨，减幅11.8%。中晚稻收购进度整体慢于上年同期水平。上年受新冠疫情影响，粳稻托市收购延期至2020年3月底结束。国家粮食和物资储备局最新通知，将黑龙江省受疫情影响的市县2020年中晚稻最低收购价预案执行截止日期延长至2021年3月31日。
春节后稻米市场价格窄幅波动
进入2月下旬，春节氛围逐渐变淡，稻米市场购销陆续恢复，中晚稻集中收购临近尾声。由于春节前大米走货较快，多数购买需求前置，导致节后米企订单量大幅减少，开机率维持低位运行，短期大米市场需求疲软，稻谷价格稳中窄幅波动。春节过后部分米厂陆续开工，由于用粮企业节前备货充足，节后稻谷市场缓慢复苏，米企订单量小，开机率维持低位。后期随着地储轮换陆续启动，稻谷价格或稳中偏弱运行。
江西：省内用粮企业节前备货充足，节后开工缓慢，购销整体比较清淡。后期随着地储轮换陆续启动，预计稻谷价格呈偏弱运行态势。截至2月25日，赣州普通晚籼稻收购价2860～2920元/吨，宜春2880元/吨，南昌2840元/吨，九江2840元/吨，均与上周持平;南昌晚籼米批发价3950元/吨，持平。
湖南：春节过后，米厂开工率整体偏低，对原粮采购需求较小，省内中晚籼稻粮源供需宽松，价格较节前小幅回落，大米价格稳中有升。截至2月25日，益阳陈早稻出库价2700元/吨，与上周持平;长沙普通晚籼稻收购价2900元/吨，益阳2900元/吨，岳阳2900元/吨，均持平;常德普通晚籼稻收购价2800元/吨，下跌20元/吨;长沙晚籼米批发价4100元/吨，上涨60元/吨。
湖北：春节过后，省内稻谷市场购销陆续恢复，行情走势分化严重，价格涨跌互现。荆州、荆门、黄冈地区粮源紧俏，农民惜售心理较重，稻谷价格仍存在一定的上涨空间。襄阳等部分区域稻谷价格有所回调，春节前大米走货量较大，部分居民购买需求前置，部分米企也提前建立库存，节后稻谷供应压力加大，带动稻谷价格小幅回落。据监测，截至2月25日，宜昌普通中晚籼稻收购价3000元/吨，与上周持平;荆州3060元/吨，上涨10元/吨;黄冈2980元/吨，上涨20元/吨;襄阳2900元/吨，下跌60元/吨。
安徽：春节过后，省内稻谷新粮价格整体保持稳定，陈粮价格随拍卖价格波动。据监测，截至2月25日，安庆普通中晚籼稻收购价2900元/吨，芜湖2800元/吨，六安2780元/吨，均与上周持平;六安陈晚籼稻出库价2620元/吨，下跌140元/吨。巢湖普通粳稻收购价3050元/吨，铜陵3040元/吨，安庆2960元/吨，均持平;巢湖陈粳稻出库价2650元/吨，上涨30元/吨。
福建：春节后稻米市场复苏缓慢，整体购销比较清淡，米企订单量偏少，大米需求稳定，价格整体以稳为主。据监测，截至2月25日，福州地区早籼米批发价3620元/吨，晚籼米批发价4150元/吨，均与上周持平;福州地区东北圆粒粳米批发价4930元/吨，上涨40元/吨。
江苏：春节过后，省内稻谷市场购销清淡，价格小幅下跌。据监测，截至2月25日，常州地区普通粳稻收购价3100元/吨，淮安地区3060元/吨，盐城地区2960元/吨，均与上周持平;盐城地区陈粳稻出库价2840元/吨，下跌60元/吨;淮安地区圆粒粳米批发价4200元/吨，持平。
黑龙江：春节后，省内稻米市场缓慢恢复，购销整体偏慢，价格平稳。据监测，截至2月25日，建三江地区普通粳稻收购价2720元/吨，佳木斯地区2620元/吨，七台河地区2640元/吨，均与上周持平;建三江地区圆粒粳米批发价3670元/吨，上涨40元/吨;哈尔滨地区长粒粳稻收购价3200元/吨，长粒粳米批发价5410元/吨，均持平。
节后稻谷第一拍成交量价齐跌
春节过后，稻谷市场购销缓慢恢复，多数米企节前备货充足，短期采购原粮需求较小，参与政策性稻谷拍卖的积极性较低，春节后第一次拍卖成交整体偏淡，呈现量价齐跌态势。据统计，2月26日共投放2017年至2019年产政策性籼稻160.5万吨，实际成交28万吨，成交率17.4%，成交均价2570元/吨。与2月10日相比，成交量大幅减少16.1万吨，成交均价下降43元/吨。分品种看，中晚籼稻投放100万吨，实际成交27万吨，成交率27%，成交均价2577元/吨;早籼稻投放60.5万吨，实际成交1万吨，成交率1.7%，成交均价2418元/吨。安徽省和四川省是本次拍卖成交的主力。综合统计，截至2月26日，2021年政策性稻谷拍卖累计投放1100万吨，实际成交353.3万吨，成交率32.1%，成交均价2589元/吨。
从下周开始，最低收购价稻谷投放量有所减少。3月5日计划投放2017年至2019年产最低收购价籼稻155万吨。分品种看，早籼稻55万吨，中晚籼稻100万吨;分年份看，2017年产5万吨，2018年产111万吨，2019年产39万吨;分省份看，江西63万吨，安徽41万吨，河南33万吨，湖北4万吨，湖南12万吨，四川2万吨。投放总量较本周减少5万吨，不同省份、不同年份生产的稻谷投放量有所调整。
国际市场大米出口价高位持稳
春节过后，主要大米进口国进口需求疲软，加之部分东南亚国家正值新季稻米收割旺季，供需宽松之下，大米出口价格保持高位稳定。
目前，泰国大米价格处于近10个月以来的高位水平，因为价格高于竞争对手，在出口市场上竞争优势减弱，短期泰国大米海外市场需求锐减，1月1日至2月14日期间，泰国大米出口量仅为43.8万吨，比上年同期减少8%。据监测，截至2月25日，泰国5%破碎率大米FOB报价549美元/吨，较上周下跌1美元/吨，同比上涨94美元/吨。
越南湄公河三角洲地区的冬春稻谷正处于收获旺季，由于新季稻谷单产较高，短期供应有保障，因预期进口商需求将会提高，越南大米出口价格短期坚挺运行。截至2月25日，越南5%破碎率大米FOB报价520美元/吨，与上周持平，同比上涨125美元/吨。
来源：中华粮网
