今年春茶全国长势普遍较好,好的春茶还需及时抢“鲜”加工。为此,各地的茶农、茶企也都在想法设法,在加工过程中提高春茶的品质,增产增收。
为了保证春茶品质,四川省邻水县茶叶基地专门建立了自己的茶叶加工车间,摊青、杀青、理条、烘干,每个环节都精益求精,市场销量明显好于往年。
加工茶叶最关键的一环是控制炉火温度。在湖北宜昌,过去加工茶叶,人工用柴火、煤火,温度高低很难控制。为提升茶叶品质,从茶叶杀青、揉茶到烘干,全部改成了电能智能控制,这样不仅效率提高了,加工茶叶时的温度高低也得到了有效控制。
而在四川泸州市,当地农业农村局积极协调国有企业担保平台和金融机构为茶企提供流动资金、信用贷款2000多万元,协调区县及时兑现项目补贴400多万元,用于茶企加工技术的升级,茶园绿色防控、茶叶清洁化加工等先进设备的应用有效提高了茶叶品质。