重庆涪陵区被称为“中国榨菜之乡”，这两天，涪陵区青菜头收购刚刚结束，今年青菜头的平均收购价达到了1250元/吨，创下历史新高。
在重庆涪陵区的一个榨菜专业合作社，丰收的菜农们正在喜笑颜开地领取卖菜钱，珍溪镇洪湖村的孙志明家去年种下了14亩青菜头，今年立春后一开秤，他成为了村里第一个尝到甜头的人。
菜农袁如洪也拿到了今年的卖菜钱，他家的15亩青菜头卖出了每吨1400元的高价，给他家带来了61632元的收入。
在这家国内产销规模最大的榨菜加工企业，菜农们种出来的青菜头，在这里生产加工后走向百姓餐桌。负责人告诉记者，2020年，涪陵以外的青菜头种植区种植面积大幅减少，仅重庆其他区县就减少了4.4万亩；青菜头种植大省浙江遭受严重雪灾，产量又大幅下降。因此，各地加工企业纷纷到涪陵收购青菜头，致使青菜头价格大幅上扬。虽然今年青菜头价高且抢手，但是因为常年运行的利益联结机制，榨菜集团收购上来的原料充足、能够保障企业稳定生产。
