清明节将至,在广州,又有大批乳猪要“出炉”了。今年,清明祭扫采取预约限流措施,对乳猪销售造成一定影响,一些商家就推出适合家庭祭扫的“迷你猪”。
在广州市这家烧腊档门口,除了日常价目表,还挂出了预订乳猪的广告牌。商户表示今年的行情比去年好一点。也有商户说,相比乳猪,订烧肉的人比较多,今年的销售情况不好预判,因此不会加大备货量。
另外,商家介绍,今年乳猪进货价格上升了15%左右,所以烧乳猪的售价也随之上涨约10%,5斤至6斤普通规格乳猪售价是500多元至890多元不等。
为适应市场变化,不少酒楼推出了“迷你猪”,价格比普通规格的乳猪便宜一点。