除了猪肉产品价格显著上涨以外,韩国其它畜禽肉、蛋类产品的价格近期也因多重因素出现较大幅度上涨。为此,韩国政府采取了多种举措增加相关产品供应,稳定畜禽产品价格。
最近一个月,韩国产牛肉、鸡肉的零售价均同比增长近8%,鸡蛋价格更是同比大涨约60%。有韩国经济学者表示,新冠疫情期间越来越多的人在家做饭,对禽肉等食材的需求保持持续旺盛。另一方面,天气因素和家畜传染病影响了禽肉的供给量。同时,国际谷物价格走高,去年已占到韩国养殖成本一半以上的饲料价格今年以来一涨再涨,也推高了畜禽产品的价格。
韩国梨花女子大学经济学教授 金世浣:去年8月起,玉米和小麦等国际谷物的价格出现大幅上涨,一度一个月就涨了50%。另外,疫情下很多外国劳动者无法进入韩国,人工成本上升也是肉价上涨的一大原因。
为了稳定中秋期间的肉价,韩国政府8月决定增加猪和牛的宰杀量,把猪肉、牛肉的供给量分别增加到平时的1.25倍和1.6倍。另外,畜禽产品的进口也会增加,猪肉、牛肉进口量将比往年再增加5%以上,并计划9月再进口1亿枚鸡蛋。