“如果把鲍鱼、海参、海胆、扇贝比做大连海鲜的四大金刚的话，大连裙带菜就是一位女阿娜多姿亭亭玉立的美少女，她为人们的健康饮食增色添菜！”这是来自大连裙带菜海带菜协会理事长王荣斌的一段比喻。
裙带菜是经济价值较高的大型褐藻，其营养价值非常高，被誉为“好吃不贵、多吃不胖、越吃越健康、越吃越漂亮”的食物。裙带菜富含蛋白质、维生素、矿物质、褐藻酸、岩藻多糖、甘露醇等，因此具有很多强大的功效，比如能够帮助老年人预防心脑血管疾病、提高免疫力，能够帮助高血压患者降血压，能够为时尚白领为减肥、美白、抗衰老等。
所以，日本人将裙带菜称之为“长寿菜”、“美容菜”，日本很多家庭顿顿离不开裙带菜。
目前世界上进行裙带菜栽培的国家，主要有中国、日本、韩国，年总产量约75万吨(鲜品)。我国栽培裙带菜的产量约32万吨，其中90%以上产量来自大连。日本作为我国最大的裙带菜进口国，其市场份额的70%来自中国，也是大连地区出口创汇的主要水产品之一。
大连市一直是全国最大的裙带菜生产基地。大连海域地处北纬39°，全市拥有海域面积23.6万公顷，海水平均温度12.1℃，盐度垂直分布一致，平均30—32‰，酸碱度7.9—8.3。海水富含氨态氮、硝酸氮、亚硝酸氮、和磷酸盐等营养盐。属具有海洋性气候特点的暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。大连海域受黄海暖流影响，冬季不结冰，几乎不受台风侵扰，是天然的海洋生态牧场，这样的海域生态环境，正是裙带菜生长的最佳条件。
二十世纪八十年代初，大连裙带菜为向日本出口应运而生，得益于大连独有的优越地理、气候、海洋环境。
90年代以后，针对大连地区裙带菜收获期短、藻体小、丛生毛长等问题，大连地区采用了引进日本良种和将栽培浮筏向水深流大海区发展等措施，使裙带菜栽培业出现了新的飞跃，特别是全人工育苗技术的开发和大规模投入生产，从根本上解决了苗种退化的问题，并有效地控制了栽培密度，极大地提高了大连地区栽培裙带菜的产量、质量和在日本市场的竞争力，实现了大连地区裙带菜栽培的第二次飞跃。
经过近四十年几代人的不懈奋斗，大连裙带菜养殖加工以其世界最大的规模、优良的品质、产成品多样化的特色，口碑享誉国内外。在日本、韩国以及欧美市场受到了极高的关注和好评。
