中国食品安全网讯（池州市贵池区市场监督管理局 钱卫民）随着西山焦枣知名度不断扩大，近年来，池州市贵池区实施了西山焦枣产业发展项目，开展了西山焦枣生产标准制定、品牌宣传服务、推广活动、线下展会推广、自媒体平台的搭建、统一地理标志标识设计、品牌评选等活动，打造了一批知名西山焦枣生产企业和品牌。“普哥”“枣里红”“来枣我”等一批知名焦枣电商企业如雨后春笋般涌现，为贵池区焦枣行业再添“新翼”。为发展壮大贵池西山焦枣产业，池州市贵池区市场监管局助推全区焦枣产业抱团发展、提高核心竞争力、开拓产品市场、品牌打造等方面创新和发展，撬动了整个产业链的发展。
严格产品监管 提升食品安全
完善焦枣标准体系。根据安徽省出台的地方标准DB34/T 2620-2016 《地理标志产品 西山焦枣》，于2020年向池州市申请制定《西山焦枣小作坊生产加工规范》地方标准。该标准由贵池区市场监督管理局、贵池区棠溪枣业协会等单位起草。规定了西山焦枣的术语和定义、要求、检验方法和包装、运输、贮存。该标准将进一步规范西山焦枣生产加工的场所、设备设施、作业人员、原料、生产过程控制、污染控制、包装和标识等产品特性与质量品质要求，填补西山焦枣生产标准的空白，完善西山焦枣标准体系，保障西山焦枣的品质和质量。
加强西山焦枣安全监管。立足市场监管职能，严格日常监管，配合各项专项整治行动，扎实开展西山焦枣食品安全及质量管控。加强鲜枣源头的溯源及索取合格证明，集中力量推进生产、流通环节质量监管工作有序开展，打击和查处假冒伪劣产品。据统计，截至日前，该局共出动执法人员418人(次)，共检查各类西山焦枣市场主体124户(次)，发放责令整改通知书22份，引导办理营业执照18户。同时，加大抽检力度，共组织抽检焦枣15批次，对农药残留、重金属等食品安全指标进行检测，合格率100%。
推进诚信建设 促进电商发展
近年来，国内市场对西山焦枣的需求量逐年递增，西山焦枣价格也大幅上涨。以近期为例，受天气、人工价格等因素影响，西山焦枣收购价格不但较去年同期有所上涨，且呈现不断上涨趋势。在此背景下，部分企业主为压低成本，使用了价格相对低廉的普通鲜枣来代替西山焦枣，虽然这种鲜枣制成的加工品经过烘焙后在外观上和西山焦枣并无太大区别，但口感、营养价值却大大“缩水”。这种短视的行为让部分企业在较短时间内得了益，但真正受打击的是那些坚守品质、做真正西山焦枣的企业，最终有一天可能会伤害到整个行业。
通过开展西山焦枣产业线上线下一体化监管，推动各业务条线的职能全面向网络延伸，努力推进诚信体系建设，促进西山焦枣行业自律。引导支持网络经营者参与各类诚信创建活动，提高守法经营、诚信经营意识。支持成立网络经营行业组织，引导网络经营者加强自律，促进网络经济健康有序发展。充实西山焦枣网络经营主体基本信息、完善西山焦枣经营者信息公示和失信行为联合惩戒机制。逐步规范网络市场交易行为，推动西山焦枣电子商务有序健康发展，加大消费维权工作力度，坚决杜绝以次充好现象，构建和谐网购环境。同时，由贵池区市场监管局、区农业农村局、区林业局棠溪镇牵头，棠溪镇10余家西山焦枣相关企业负责人成立了西山焦枣行业协会，共同维护行业健康发展。
打造特色品牌 推动行业发展
打造西山焦枣特色品牌。充分发挥职能作用，通过对西山焦枣等具有浓郁地域特色的特色产品进行摸底调研，广泛收集相关资料，成功申报了“西山焦枣”地理标志产品工作方案，切实推进西山焦枣地理标志产品的保护和发展。2015年8月，原国家质检总局正式批准“西山焦枣”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品），2017年9月，“西山焦枣”被国家农业农村部评为“一村一品”特色产业。2020年6月西山焦枣获得国家农业农村部农产品地理标志登记证书。为加快推进西山焦枣品牌建设，聘请了原央视主持人赵普作为推广大使，极大提升了西山焦枣的品牌知名度和影响力，2021年西山焦枣作为“食安安徽”食品生产园区品牌的培育对象，着力打造西山焦枣特色品牌。同时，鼓励西山焦枣企业在生产加工中采用最新的质量管理体系，提高产品质量稳定性。在申请质量品牌奖励和申报政府质量奖项方面予以政策指导和重点培育。
下一步，池州市贵池区市场监管局将继续从扶持生产、引导规范入手，帮助企业解决生产加工过程中的困难和问题。对现有的西山焦枣生产企业，加以区别，提档升级，规范生产加工行为，在西山焦枣产品的研发、生产、市场拓展等方面，更新现有的理念，使产品多元化、市场多样化，形成市场竞争力品牌；鼓励小型焦枣加工企业整合资源，以多种形式，兼并合并，形成市场竞争合力，带动西山焦枣产业发展；引导生产经营企业积极发展电子商务，逐步打造西山焦枣知名电商品牌，形成产业提升带动作用，进一步打响西山焦枣的品牌，助力贵池经济高质量发展。
