9月22日，苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。今年阳澄湖大闸蟹产量如何？又有什么新的变化呢？
随着开捕正式启动，16艘开捕船扬帆起航，拉开了阳澄湖围网捕蟹的序幕。第一篓出水的大闸蟹，肥美壮硕、张牙舞爪，沉甸甸的满是丰收的喜悦。
蟹农 徐皓：今年蟹的规格普遍都比较大，像5两6两的公蟹、3两4两的母蟹会相对比较常见，可能会达到三四成这样的一个比例。
蟹农们表示，今年气候条件好，对大闸蟹的生长极为有利。预计今年阳澄湖大闸蟹产量将达到10940吨，国庆节前后开始批量上市。
江苏苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任 姚水生：近年来，我们推行了生态化、科技化、标准化养殖，投喂的饵料都是玉米、小鱼、小虾，还有优质的颗粒饲料，所以这几年阳澄湖大闸蟹越来越好。
开捕节现场，2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也同时揭晓。锁扣分玫红色和蓝色两种，玫红色防伪专用标识用于阳澄湖围网养殖区域，蓝色防伪专用标识用于池塘高标准养殖区域。锁扣上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，以确保市民能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。
