随着消费群体的转变,年轻的消费者已经成为了消费市场的主力军,在“吃”这件事上,年轻人对于饮食的信念就是“吃得好”。另外,在京东超市发布的《2021食品行业消费趋势洞察》报告也指出,年轻一代消费者在“吃”这件事上,倾向选择营养健康和增强免疫力的食品,同时热衷“宅经济”下的快手菜,擅长探索不同的吃法。
在年轻人热爱个性、独特的消费追求下,各大饮品巨头迅速细分产品布局,期望得到年轻消费者的认可,作为国民健脑饮品品牌的养元饮品就是其中之一。养元六个核桃二十年来一直在深耕核桃的健脑作用,通过优质的原材料和创新的工艺技术,满足消费者“好吃+吃好”的消费理念。
核桃营养受认可 养元真材实料做高品质核桃乳
今年来,以无糖、低脂、0卡等关键词为卖点的产品受到了新一代消费者的追捧,逐渐成为了饮食消费的终极密码。但消费者的喜好瞬息万变,如何紧抓消费的消费心理,养元饮品认为应该从品质下手,将最健康、天然、营养的植物蛋白产品“送”给消费者。
说到天然而又富有营养的植物,就不得不提到核桃。核桃自古以来就被认为是滋补的佳品,有着补脑、养神等功效。现代科学研究表明,核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,富含多种营养微量元素,和多种能够滋养大脑细胞,促进脑细胞新陈代谢,改善大脑疲惫状态的营养成分。这些优点让核桃受到了专家和国民的认可,但因核桃不易食用和携带的属性,让纯核桃制成的核桃乳成为了人们补充核桃营养的首选。
作为我国核桃乳饮品先驱者及领航者的养元六个核桃,二十年来致力于研发优质核桃乳,选取三大黄金产区的优质原材料通过严苛的“3·6·36”采购标准,精挑细选只为将最高品质的核桃乳送到年轻人的餐桌上。
工艺升级技术高 为六个核桃注入品质动能
在大健康时代的影响下,只有高品质的原料很明显已经不足以满足消费者对健康的追求。养元从创立之初就深刻的认实到了这个问题,一直在进行自我创新研究,不断提升对核桃饮品技术的创新,形成了自己独有的产品生产工艺,为六个核桃注入品质动能。
据了解,养元饮品科研中心已建设拥有行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室,包括中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室,河北省核桃饮品工程技术研究中心,六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。
通过这些研发实验室,养元已经研发出了三大领先行业的核桃生产工艺,“5·3·28”工艺、“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨”工艺。
“5·3·28”工艺解决了核桃乳苦涩、甜腻、浪费核桃营养的行业难题,并保留了核桃的天然营养;全核桃CET冷萃工艺则实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除,完整保留核桃及其种皮的营养,将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上,而五重细化研磨工艺将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,使核桃营养成分更容易为人体吸收。
二十年的匠心积淀,是养元在植物奶市场上一步步成长的证明。如今,养元六个核桃已不止是普通的核桃乳产品,更是工艺创新与匠心承诺的符号象征。面对新一代年轻消费者的喜好,养元也将继续在坚守匠心承诺的同时推陈出新,以工艺为产品注入新动能,助力年轻的消费者实实在在的获得健康与美味的双重体验。
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