中国食品安全网讯（赤峰市元宝山区市场监督管理局 杨美琳）为有效防控小作坊食品安全风险，全面提升小作坊加工水平，切实维护食品安全，近日，赤峰市元宝山区市场监管局开展了食品加工小作坊专项检查。
赤峰市元宝山区市场监管局执法人员检查食品加工小作坊 李俊平 摄
本次检查以日常消费量大、风险等级高、监督抽检不合格及季节性加工食品为靶向，重点对肉制品、食用植物油、糕点类、酱腌菜等品种进行抽查。执法人员通过实地查看、与从业人员交流、查阅资料等形式，一是查看各小作坊是否持证亮证生产，严厉打击无证无照加工行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”；二是查看卫生环境情况，检查小作坊加工场所卫生条件是否符合生产加工要求，是否配备防鼠防蝇设施，杜绝加工环境脏、乱、差的现象；三是查食品添加剂使用情况，对食品加工小作坊使用的原料、食品添加剂进行检查，严厉打击使用非食品原料生产加工食品，以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为；四是查食品安全制度执行情况，查看食品加工小作坊是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度，督促其履行食品安全主体责任；五是查看加工流程等是否符合食品安全规范；六是查看从业人员健康管理，从业人员是否执有有效健康证明；七是查看标签标识，简易包装的食品标签标识是否符合要求，对不规范的地方及时指出。
通过检查发现，部分小作坊存在加工场所卫生状况差、食品从业人员健康证过期、记录不全等问题，执法人员已责令相关食品加工小作坊限期整改，下一步，该局将继续加强对食品加工小作坊的监督检查，不断规范小作坊加工行为，切实净化食品加工环境，确保食品安全。
