河南省教育厅、河南省市场监督管理局近日联合下发通知，对学校、供餐企业、各地教育和市场监管部门等多方提出严格要求，并提出要吸纳部分师生和学生家长参与招投标，加强对招标程序和过程的实际监督。明年3月底前所有供餐单位完成“互联网+明厨亮灶”建设并接入“舌尖安全网”，确保监控全覆盖、无死角。
河南要求，各地教育行政部门是辖区中小学校外供餐的管理部门，要切实落实食品安全风险防控职责，杜绝“以供代管”“以托代管”。要指导学校严格按照公开、公正、透明的原则，通过公开招标择优选择取得食品经营许可证、具备相应供餐能力、能承担食品安全责任、社会信誉良好、安装“互联网+明厨亮灶”的供餐单位，并与其签订严格的供餐合同。
学校要实行食品安全校（园）长负责制；要将校领导陪餐制度严格落实到位，确保每一餐都有一名校领导陪餐，及时将发现的食品安全隐患反馈给供餐单位并上报有关部门；选择供餐单位时，要把食品安全保障水平作为遴选的主要参考依据；坚持就近、便利、安全供餐，原则上选择学校所在省辖市辖区内的供餐单位；要吸纳专业管理人员及部分师生和学生家长参与招投标，加强对招标程序和过程的实际监督。（编辑 李闯）
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