中国食品安全网讯（李爱华）一场雪点缀了略显凄凉的冬日，但随着科技的发展、各种特色作物的种植及农村产业的发展，农田里依然充满着生机勃勃的景象。12月22日，北京市农业农村宣传中心组织了30余名市民、网友们在昌平区红泥乐农场开展了“科普农识 踏冬赏莓”走进农业基地市民线下体验活动。活动当天，北京市农业农村宣传中心带领市民们来到红泥乐农场，近距离观摩现代农业科学技术，学习农业科普知识，体验农耕采摘乐趣。
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
红泥乐农场（北京圣泉农业专业合作社）基于北京红泥乐现代农业有限公司成立，是北京农业好基地、北京农业好品牌之一，也是中央农广校授权的农民田间学校和社区教育基地、校外活动基地，整个园区占地约7.5公顷，拥有32个日光温室标准大棚，园区以休闲创意农业为主题，着力发展乡土文化、泥塑文化、农业技术科普推广、富铁优质农产品示范种植，是集儿童体验、中年人休闲、老年人回归田园为一体的特色农场。
走进红泥乐农场，园区里各种的农业景观颇为吸引眼球，作为一个传统文化古村，园内的景观很有“农”味特色，让大家迫不及待的合影留念。农场利用当地稀有的红土地资源，着力生产富铁优质农产品、乡土文化和泥塑文化。据工作人员介绍，基地特质的红泥土经检测含铁量是普通黄土的12倍，借助红泥土的特性融入蔬果生产，大力生产富铁蔬果，园区种植了灵芝、栗蘑、藜麦、秋葵、食用菊花、紫背天葵、叶用甘薯等30多种食药两用及芳香蔬菜很受市民们欢迎。
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
随着工作人员的讲解，市民们参观了园区内草莓大棚、蔬果大棚、食用菌大棚等各种种植项目，了解了多种特色植物盆栽、水培的相关知识，以及园区进行智能控温、驱虫等为不同植物创设适宜生长环境的方法。让现场的市民们无不感叹现代农业技术的强大，直呼“现代农业太了不起啦！”针对盆栽，工作人员还详细讲解了盆栽蔬菜的发展历史、种植技术要领，不同季节应该种植什么样的盆栽蔬菜。
园区内大棚种植的草莓 图片来源：北京市农业农村宣传中心
园区内大棚种植的食用菌 图片来源：北京市农业农村宣传中心
园区内大棚种植的蔬菜 图片来源：北京市农业农村宣传中心
除此之外，市民们还参观了红泥小屋，了解了制作红泥书简、红泥化石、红泥玩具的技术。据工作人员介绍，红泥工作室的团队成员是来自中央美术学院、清华大学美术学院博士、硕士研究生及民间工艺大师，工作室结合红泥沟独享的红泥打造出特有的“红泥文化”。看着这些大师们的杰作，真让人惊叹！
参观过后，工作人员便安排市民们走进大棚亲身体验采摘的乐趣。“菊花开已尽，满园菊花香”，首先带领市民们走进菊花大棚。菊花棚里那集中连片的菊花竞相绽放、花开遍地、香味扑鼻。金黄灿烂的花朵在阳光的照耀下，显得娇艳欲滴。在寒冬里这样少有的美丽景色，吸引着市民们时不时驻足合影留念。据工作人员介绍作为世界四大切花之一的菊花，颜值超高，是一种名贵的观赏花卉，除药用功能外，少数品种还能当作食材，可谓秀色可餐。赏菊花、摘菊花、品菊花茶、吃菊花宴……气味芬芳的食用菊，可烹制出多种美味佳肴。食用菊能帮人体补气、补力、除燥、解毒，现代医学证明，食用菊对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有较好的调理作用。
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
听到这里，市民们便迫不及待要采摘些带回家了。在工作人员的指导下，市民们挑选、采摘适合食用的菊花，并将不同品种的菊花装入不同的盒内。在这金色的花海里，大家忙碌采摘盛开花朵的身影，勾勒出一幅美丽的画卷。
紧接着，市民们又来到蘑菇大棚。走进蘑菇大棚，阵阵菌的清香扑面而来。一个个木架子排开来，上面整齐地摆放着各类食用菌，场面相当壮观。虫草花、平菇、茶树菇、栗菇、秀珍菇、金针菇……多个品种的食用菌数不胜数。一朵朵蘑菇破袋而出，既像撑开的雨伞，又像溜圆的小石子。这乍一看像极了一盆盆的大型多肉植物，真是可爱极了。
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
据介绍，食用菌具有极高的营养价值，一般所含蛋白质约占干重的30～45%，且蛋白质中氨基酸种类齐全，几乎所有食用菌都含有人体必需的8种氨基酸。据测算，1kg干菇所含蛋白质相当于2kg瘦肉，相当于3kg鸡蛋，相当于12kg牛奶。食用菌脂肪含量低，仅占干重的2～8%。此外，还含有多种维生素和微量元素、多糖等具有一定药效的生理活性物质，能促进人体新陈代谢，增强体质。
在这寒冷的冬天喝点用蘑菇炖的鲜汤，简直别提多美了。而且这里的蘑菇不添加任何化肥农药，不泡水、纯绿色无公害。市民们立刻变身“菜蘑菇的阿姨和叔叔们”，小心的把新鲜蘑菇采下，放进自己的篮子里。工作人员在一边指导采摘时尽量挑选菌盖基本展开，颜色为淡灰色的，因为这时的菇体最为肥厚且味道美。市民们一边采，还即兴唱起了“菜蘑菇的小姑娘”，你一簇我一簇的，有说有笑，沉浸在了那童真的乐趣之中。
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
午休过后，工作人员为市民们精心准备了阳台盆栽蔬菜种植及苹果知识讲座，让大家详细了解盆栽蔬菜的发展历史、种植要领、生长条件及注意事项等，使大家可以在家体验种植蔬菜的乐趣，既美化环境，又能达到修身养性的目的，还能吃到安全美味的蔬菜。据工作人员介绍，园区内的盆栽蔬菜是采用了自己研发的盆栽专用营养土，是没有农药的，所以是非常健康的绿色蔬菜。市民们边听讲座，边和工作人员探讨农业科普知识及常识，有说有笑的度过了这有意义的一天。
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
活动现场 图片来源：北京市农业农村宣传中心
本次活动以“线下体验”为主导，带领市民们走进昌平农业基地，近距离观摩农业现代化技术，学习农业科普知识，体验采摘农耕乐趣，同享劳动的喜悦。通过学习让市民们对现代农业有了新的认知，对我们的田园乡村有了新的认识，让市民们感觉到我们的农田越来越美，看到了美丽乡村建设带来翻天覆地的变化。从而更让市民们对北京农业的快速发展坚信不疑，对未来农业开启的全新时代充满信心。
