舌尖上的美味，化作眼里的剧情。光影中的故事，演变成深入心间的美好。近日，广州南丰朗豪酒店明阁携手马爹利，呈现沉浸式“美食剧场”，经典菜式被演绎出别具一格的视觉盛宴，本月底前皆可赏味。饮食和故事串联一起，这是一场可以“吃”的剧场，可以“玩”的盛宴。由酒店中餐行政总厨周凯芳师傅主理。无论传统粤菜或创新菜式，他均挥洒自如，擅长以古今交融的手法，突破味蕾的边界，为宾客呈现精致粤式佳肴。
马爹利美食剧场菜单包含头盘、主菜、甜品、汤、鸡尾酒及明阁小食。其中三道菜品代表了宋、明、清三朝。进入宋朝画卷，一道“三文鱼籽金钱蟹盒“映入眼帘。”稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。”中国吃螃蟹的历史悠久，早在周朝时期，蟹已成为精致的宫廷御食原料。这道三文鱼籽金钱蟹盒特别选用帝王蟹肉，精细考究的食材配以匠心独运的烹调技巧，鲜上加鲜。伴随着一阵仙气缭绕，一朵朵浪漫的粉红玫瑰在一拍一合间翩翩起舞，如天女散花般氤氲而落，令饕客们在感受这道舌尖美食魔法的同时，亦体验美妙绝伦的视觉盛宴。
明朝画卷接踵而来，“海鲜当日箸，雨鹊定随人。” 宫廷油焖虾，早在明清时期便是重要的御膳宫廷菜。这道“宫廷油焖大虾”在还原御膳口感的基础之上，对原料加以改良，精选多肉肥硕的花竹虾，调以灵魂酱汁烹饪入味，每一口都是令味蕾惊艳的曼妙体验。
最后进入清代，“西园果初熟，上客心逾惬。” 甜，美也，中国积淀千年的美食文化中，甜所代表的不仅仅是五味当中的一味，甜食带来的也不止于味觉上的愉悦，更有着期盼幸福平安的精神寄托。这道甜梦星空香滑芝麻卷的淡淡甜味，如同梦幻的精灵在口中跃动。（编辑 李闯）
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