春节期间，保定市望都县市场监督管理局对全县的重点区域、重点环节、重点问题和关键部位开展食品安全方面专项整治，夯实食品安全基础。
食品生产领域监管：扎实开展食品质量安全提升行动，加大食品安全监测工作力度，全面排查食品安全风险隐患，坚决做到不合格食品“不出厂、不入市、不上桌”。突出抓好大宗食品、肉菜蛋奶、米面粮油等重点品种；突出抓好原料进货查验、食品添加剂管理、生产过程控制、出厂检验、产品贮存等重点环节和委托加工行为。注重解决薄弱性问题，重点是产业聚集度高、消费量大、舆情多发、高风险产品及特色产品；下功夫解决“两超一非”、农残超标、“黑工厂”“黑作坊”等问题。
开展肉制品、饮用水生产企业专项检查专项检查行动。重点检查企业生产经营资质、环境、设施设备、人员管理、索证索票等，严厉查处三无、两超一非、伪造涂改或者虚假标注生产日期和保质期及不合格食品，严厉打击生产经营者采购、使用、销售来源不明的食品原料。督导检查与企业自查相结合，进一步规范食品生产企业生产行为，保障全链条可追溯。
食品流通领域监管：针对节日期间的消费特点，对酒类、肉及肉制品、蔬菜水果类等节日热销食品以及食品经营的卫生状况、直接接触食品从业人员健康证明、原材料购进储存情况和是否有过期、变质食品等进行综合检查，督促经营者落实食品安全主体责任，要求食品经营者定期清理过期食品，严禁售卖不合格食品，规范食品加工行为，防范食品安全风险，确保不发生食品安全事件。维护节日市场秩序，营造安全放心的消费环境。
餐饮单位食品安全：督导餐饮单位全面检查原材料进货查验及储存是否规范、工用具及容器是否区分标识并区分食用、加工场地及设备设施是否清洁并正常运转，以及从业人员着装规范、餐用具清洗消毒、食品留样、人员培训、每日晨检等落实情况。
开展校园食堂、“小饭桌”食品安全专项检查。重点检查校园食堂、“小饭桌”持证及信息公示情况，食品安全管理制度建立及落实情况，从业人员健康管理及食品安全知识培训情况，食品原材料采购验收贮存及索证索票台账登记情况，食品添加剂使用情况，食品加工制作，餐用具清洗消毒及食品留样等是否符合规定。通过本次检查，进一步压实了校园食堂、“小饭桌”经营者食品安全主体责任，提高了校园食堂、“小饭桌”从业人员的食品安全意识和食品安全水平。
特殊食品领域监管：开展全县范围内特殊食品（保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途的配方食品）专项检查活动。重点对商超、药店、医院周边等重点区域经营单位经营行为进行清查整治。重点检查经营许可情况；经营单位所经营的特殊食品是否在保质期内；特殊食品感官性状是否正常；特殊食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注，容易辨识；经营特殊食品是否设专柜销售。通过对特殊食品全面整治，净化特殊食品经营市场，维护广大群众切身利益，营造放心安全的消费环境。
冷链食品监管：全覆盖开展冷链食品经营户冷藏冷冻库、产品销售使用、从业人员、经营环境、运输车辆等的风险排查，加强日常监督检查，并全力配合开展冷链食品经营环节核酸检测，严控源头风险、严防病毒输入。督促经营者落实进货查验、索票索证、追溯管理、预防性消毒等主体责任，严格“一单三证”查验，及时将相关信息录入“河北冷链追溯系统”。
