湖南靖州：喝一碗苗家多彩糯米茶 温暖惬意

春节虽过，年味依旧。在湖南靖州苗族侗族自治县，逢年过节，家家户户都会准备泡茶招待亲朋好友。这儿的泡茶不是茶水，而是一种用糯米制成的多彩米饼。

制作时，先用树叶、红花、生姜、菊花、栀子等植物将泡好的糯米染成红、黄、绿、黑等颜色，上锅蒸熟后取出摆成一个个圆饼，放到院子里晒干，随后用热油炸至酥脆成糯米花，当地人称其为泡茶。食用时，先用油将黄豆、花生、大米炒成糊状，加水、茶叶、食盐煮成浓茶，再撒上炸好的泡茶，就成了色香味俱全的苗家油茶。逢年过节，亲朋好友围桌坐下，喝着苗家油茶，温暖惬意。