记者了解到，各地在扩大油菜种植面积的同时，还通过引导农民种植优质油菜增加收入，同时做大做优加工产业和推动旅游业发展。
在湖北江陵县的这家油料加工企业，负责人介绍 ，他们通过产销对接的方式和当地合作社、种植大户以及乡村签约定向收购协议，鼓励农民种植高品质油菜，每年收购优质油菜籽一万吨左右，加工菜籽油四千吨。
湖北省某油菜籽加工企业负责人 郑权泽：优质油菜籽比普通市场的一斤要多一角钱左右。另外高于40%的出油率，每上升一个百分点，我们也加一分钱。
湖北省江陵县农业农村局总农艺师 文蓉：统一供种，推广优良品种，做到“一镇一品”，统一订单收购，订单收购率达到了40%。
郑权泽介绍，这两年，当地政府通过工艺和设施设备改造，油菜籽加工实现升级，2021年江陵县油菜加工产值达到5亿元，比2019年提高了近2亿元。记者了解到，当地在做大做优油菜种植，做强做实油菜加工的基础上，加快促进一二三产业融合发展，推动传统农业向生态观光休闲农业转型，每年三月份，数万亩油菜花盛开 ，成为当地新的风景线。
湖北省江陵县副县长 韩凯：大力开展油菜花赋、油菜花节等一系列农旅结合活动，推动油菜产业的延伸做大做强。
农业农村部农村经济研究中心研究员 张照新：延长产业链，比如说产后的加工、产后的流通，延长发展二三产业、发展三产融合、旅游，来扩大就业机会、持续增收。
