为防范化解食品安全风险，日前，洛阳市市场监管局部署开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦八类重点领域，全面排查食品安全风险隐患。
疫情防控食品安全。进口冷链食品全部纳入“豫冷链”系统监管，落实进口冷链食品“三专、三证、四不”管理要求（三专：专用通道进货、专区存放、专区销售。三证：入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明。四不：不得生产经营“无入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息”食品），推行首营生产经营者实施预防性消毒和核酸检测制度。
食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业，消费量大的重点品种。排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、非法添加等方面存在的风险隐患，严查“两超一非”和掺杂使假等问题。
连锁销售企业、连锁餐饮企业。同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患，严查散装熟食等食品采购与贮存、从业人员管理、环境卫生等问题。
网络订餐、生鲜配送领域。线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家、线下门店存在的食品安全风险隐患。
校园食品安全。全面排查学校食堂和校外供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。重点检查校园周边经营店“三无食品”和假冒伪劣食品等情况。
农村集体聚餐领域。充分发挥食品安全协管员隐患排查、信息上报、协助执法等作用，重点检查农村集体聚餐厨师和帮厨是否取得健康证明等情况。
抽检监测发现问题多的食品。加大抽检频次和力度。对检出不合格食品的生产企业，开展跟踪抽检，督促落实主体责任；对多次抽检不合格或不合格项目风险隐患较大的企业，加大检、查、处联动力度，适时组织开展核查处置“回头看”，及时消除食品安全风险隐患。
危害食品安全的违法行为。对风险隐患排查中发现的违法线索开展深入调查，达到立案条件的及时立案，严厉打击违法行为。
据悉，市县区监管部门将在监督排查基础上，梳理问题线索，对发现问题实行清单管理，洛阳市市场监管局成立了4个督导检查组，对重大问题隐患挂牌督办，跟踪整改到位。（陈翔）
