近期，各大中小学已陆续开学，校园食品安全再次牵动着家长们的心，为统筹做好常态化疫情防控下学校食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，确保广大师生饮食安全，从3月10日开始，拉萨市市场监管局联合拉萨市教育局，在拉萨市组织开展了2022年春季学校食品安全专项检查。
“米、油等食品原料是从哪买的，有没有索要检查报告和进货票据？”“这个地面卫生也要注意，有点湿！”“你们平时都是怎么消毒的？”3月16日上午，拉萨市市场监管局、拉萨市教育局组成联合检查组先后来到拉萨市北京中学和拉萨市第二高级中学，在学校严格落实食品安全主体责任，开展全面自查的基础上，对学校从业人员健康管理、经营场所卫生清洁、库存食品原料清查、食堂集中用餐信息公开、“明厨亮灶”建设、食品留样、食品安全与制止餐饮浪费宣传教育、疫情防控等进行全方位检查，并对相关负责人进行了食品安全知识普及和细心指导。
“老板，一定要记得及时进行自查，严防出现过期产品的现象。”检查中，检查人员严厉打击经营“三无”、超过保质期、腐烂变质以及假冒伪劣食品等行为，督促经营户开展自查，杜绝过期食品上架销售，对检查中发现问题要求及时进行整改。
“我们以前的供货商是拉萨净土，通过每年一次的招标，今年的供应商更换为地球第三极，在供应期间，如果食品出现任何问题，他们会马上更换，接下来，我们也会按照拉萨市市场监管局和拉萨市教育局的要求，切实担负起校园食品安全‘守护人’的职责，筑牢食品安全防线，切实维护学校师生的饮食安全和身体健康。”拉萨市北京中学食堂负责人陈小芹说。
拉萨市市场监管局相关负责人介绍，前期，拉萨市市场监管局联合拉萨市教育局制定印发《2022年春季学校食品安全专项检查方案》，落实校园食品安全行业主管责任、主体责任及监管责任，明确任务，落实责任。要求拉萨市各学校和校内食品经营单位先行开展自查自纠，市县（区）两级市场监管部门在各学校正式开学后，严格按照通知要求开展专项检查。同时，根据西藏推进餐饮服务单位实施“互联网＋明厨亮灶”重点工作部署，结合拉萨市实际，年内学校食堂 “互联网＋明厨亮灶”实施率达到100%。
该负责人说，3月10日开始，他们对辖区大中小学校及托幼机构食堂、配餐中心进行拉网式全覆盖检查。重点检查操作及备餐区卫生状况，索证索票及进货查验制度落实情况，餐具清洗消毒是否到位，加工操作是否规范，是否存在违法使用食品添加剂行为，是否存在采购使用“三无”及超期变质食品行为，食品留样及“互联网＋明厨亮灶”是否符合要求等13项重点内容。同时，严格督导做好常态化疫情防控工作，对食品经营单位是否落实戴口罩、测体温、消毒等疫情防控措施情况进行了检查。
据了解，截至目前，拉萨市县（区）两级市场监管局及教育部门共出动执法人员316人次，检查学校食堂81家，超市39家，学校周边食品经营单位187家，发现并消除食品安全隐患28起，对检查中发现的操作间卫生状况较差、索证索票不全、食品加工各区域分布不合理、留样不规范等问题，现场责令整改11家，并及时对整改结果进行了闭环复查。下一步，拉萨各级市场监管部门将继续加强与教育部门协调联动，聚焦问题，持续加大监督检查力度，建立食品安全管理长效机制，共同守护校园食品安全。
