由于新型冠状病毒的传播特性，其在塑料表面上的稳定性排行最高，可达3天。菜场与超市正成为目前新冠病毒传播的重点防疫场所，“物传人”及“人传人”风险均有可能。超市菜场采购如何降低感染风险？上海交通大学附属医学院公共卫生学院高级实验师施蓉给出了风险防范小贴士。
施蓉分析，超市菜场的传染风险因素主要存在于近距离接触、密闭空间、食品包装、物体表面这几方面。新型冠状病毒(SARS-CoV-2)主要经呼吸道飞沫和接触传播，飞沫是一种大于5微米的颗粒，它在空气中会很快沉降，传播距离大概1~2米，由于菜场和超市人员密集，流动性强，采购及收银过程中工作人员与顾客，顾客与顾客之间存在近距离接触，且目前无症状感染者占比高，病情相对隐匿，不容易被发现，人传人风险较大。
对此，施蓉建议，菜场和超市相对密闭，应尽量减少出入次数，避开密集人群，选择线上或街、镇组织的社区团购所需生活必需品，采用无接触配送。
老年人是菜场、超市的主体，线上采购手机操作有困难，若去实体店采购，应尽量减少次数，错峰采购，一次性多采购些，存放冰箱。
进入菜场，超市要做好自我防护，正确佩戴口罩，遮住口鼻，与店内工作人员及顾客保持至少一米距离，切勿摘下口罩交谈。
选购物品时，戴好一次性手套，避免用手直接触碰环境物体及食品外包装表面。采购完毕后，用洗手液或肥皂“七步洗手法”清洗双手，用75%酒精棉球或消毒湿巾对手及手机、钥匙等随身物品进行擦拭消毒，洗手前不触碰口、鼻、眼等部位。食物买回家后，划分潜在污染区和洁净区，弃去有可能污染的食品外包装袋，替换上干净的包装袋并储存在干净区域。
工作人员需对菜场或超市门把手，称量工具等高频接触物体表面用1%过氧化氢湿巾及消毒液进行擦拭消毒，每天2-3次；每日营业结束后，用250mg/L-500mg/L的二氧化氯消毒液对店铺地面和可能被污染的墙壁表面进行拖拭或常量喷雾器喷洒消毒，以上消毒均需在除去肉眼可见的污染后进行。
“菜场或超市若瞬间人流量过大，管理部门需进行限流。工作人员应拿到48小时核酸阴性检测报告后才能上岗。”施蓉说。（编辑 李闯）
免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有内容、版权和其他相关问题，请速与本网联系，我们将尽快处理。
