近日，蒙自市与红河学院召开校地企合作重点项目暨过桥米线产业发展工作推进会，共商共襄蒙自过桥米线产业发展，旨在实现优势互补、促进合作共赢，为高质量跨越发展添能蓄势。
为进一步开拓餐饮行业品牌化发展思路，加快过桥米线产业发展，蒙自市与红河学院深化开展校地企合作，推动过桥米线产业向标准化、规模化、产业化发展，擦亮“百年过桥米线”名片。通过充分发挥校地企各方优势，合力协作，依托绿色食品加工产业园打造过桥米线完整产业链条，不断壮大过桥米线经济，建立健全工作机制，强化政府统筹领导，促进各行业协同联动，以提升产品创新力为统领、推动全产业融合发展为目标、构建产业标准化体系为基础，努力打造有蒙自印记的世界级过桥米线品牌。
据了解，作为过桥米线的故乡，蒙自市自2005年起历经十年，将“蒙自过桥米线”制作技艺申报为国家级非物质文化遗产代表性项目，精心打造“米线小镇”，每年举办“中国·蒙自过桥米线”美食文化旅游节活动，吸引了大批外地游客前来“打卡”。（饶勇 胡文 高帆）
