中国食品安全网讯（崔岚）2022年4月3日晚8点，BRTV科教频道《最北京》栏目播出了《漫话王府井细品涮羊肉》节目。节目由王府井大街的历史变迁引入，介绍了坐落在王府井地区的三家东来顺门店，并由东来顺国家级非物质遗产传承人陈立新讲述了东来顺的历史、涮羊肉的讲究和古法羊肉的制作加工技艺等。同时，面点师王迎杰讲述了东来顺发家肉饼的制作技巧，非遗弟子王国新还介绍了东来顺火锅的特点，并现场演示了清真代表菜扒羊肉条的做法。此外，节目中还就东来顺的秘制糖蒜、羊肉串等特色菜品和店面环境做了详细介绍。
《最北京》栏目播出了《漫话王府井细品涮羊肉》节目 图片来源：东来顺
《漫话王府井、细品涮羊肉》节目的播出，深受老百姓喜爱，节目唤醒了老北京人对王府井几十年变迁的回忆，又通过介绍百年老字号东来顺，让消费者加深了对老字号传统美食的喜爱，进一步提高了东来顺品牌的知名度和美誉度。
东来顺国家级非物质遗产传承人陈立新讲述了东来顺的历史、涮羊肉的讲究和古法羊肉的制作加工技艺 图片来源：东来顺
