中国食品安全网讯（黄伟伟）随着市场消费节奏加快，方便快捷、营养健康的预制菜产品正在被越来越多的人们所接受。4月16日，由农业农村部多个相关部门共同指导的首个全国公益性预制菜行业自律组织 -- 中国预制菜产业联盟正式成立，为更好推动预制菜产业高质量发展，实现预制菜助力推进农村一二三产业融合发展，提供了组织保障。
中国知名的综合性食品加工企业福成股份，立足京津冀，服务全中国，以做好百姓的后厨房为宗旨，经过十余年深耕食品领域，在预制菜的规模化及标准化上非常具有优势。公司投入大量的人力、物力和财力，并经过多年的研发，建立了2个符合国家标准的“中央厨房”，主要从事热食类食品制售。中央厨房能够有效的控制食品安全问题，对生产原材料、质量安全控制、生产控制、出厂检验、食品贮存、运输等方面制定了精细化的监控制度，防止了过程中污染的可能。中央厨房配置了强大的冷链运输设备，鲜食配送半径通常不会超过60公里，能够支撑区域配送和超大城市的配送。公司还拥有强大的营销网络，并建立了食品销售记录平台，对所售卖的食品进行追溯，及时响应市场反馈。
福成股份以“鲜到家”品牌为核心，在选品上从用户思维和应用场景的差异化入手，专业打造新方便菜肴系列产品、牛排系列产品和餐饮预制食材系列产品，研发了肉排类（牛排、鱼排、鸡排、猪排）、面食类、方便菜肴、熟食类、焖锅类、酱料系列、料理包等单品，也有八菜家宴等家常菜套餐产品，共100余个品种。2022年第一季度福成股份推出了国宴名菜新品，如“俄式闷罐牛肉”，地方名菜新品如“老北京城南羊棒骨”、“福成小碗牛肉”以及5种风味的“福成牛肉面”。经过简单加热或烹饪即可享用到新鲜健康的美味佳肴，极大地满足了消费者的需求。
凭借雄厚的产品研发能力，纯正的口味与品质，加上品牌美誉度，福成股份推出的预制菜深受消费者信赖。目前公司已与航空配餐企业、部队后勤保障、国内各大知名餐饮企业建立良好的合作关系。
随着疫情的反复以及居民消费习惯的改变，预制菜将成为“在家吃饭”和“懒宅经济”的一种重要选择，食品渗透率还会进一步提升，招商证券发布报告称，预计未来中国预制菜市场保持15%左右增速，其中速冻菜肴保持20%增速高速增长，预计2025年，预制菜市场规模或达8000亿元。
福成股份相关负责人表示，未来在坚持做好城市后厨房的经营思路下，继续加大企业的研发力度，根据不同的消费人群，实施差异化配餐，为全国消费者提供时尚、健康、营养的食品。
