中国食品新闻网讯（朱有刚 彭建）为规范水果市场经营秩序，保障消费者健康安全，近日，山东省单县市场监管局认真组织开展水果市场专项执法检查活动，净化水果市场环境。
此次检查以水果销售连锁单位、商场超市等销售场所为重点，开展“全覆盖”排查，认真检查经营主体是否具有水果进货记录、进货记录是否可溯源；产品是否有承诺合格证或快检合格证明等；水果是否按温度要求进行存储；是否存在超过保质期的产品，对超过保质期或腐败变质的产品是否及时处置；是否有腐烂、变色、散发腐败气味等感官可判定的腐败变质问题。
针对店内销售的水果切片,执法人员采取随机抽取的方式,现场打开包装进行感官检验，检查了从业人员的健康证明、经营场所卫生和加工设施、容器等,要求经营主体保持环境卫生安全。
检查中，工作人员加强宣传教育,认真讲解食品经营法律法规，提高了经营者法律意识、自律意识和诚信经营意识,督促经营者自觉履行主体责任，严把证照关、进货关、台账关和责任关。
截至目前，该局共检查水果经营主体62家，下达责令整改通知书6份，整改问题5条。
